冬至在文献上记载，人们早在2500多年前的春秋时代就开始过冬至了。据记载，周秦时代是以冬十一月为正月，以冬至为岁首。也就是说，人们是在这一天过新年的。

《汉书》说：“冬至阳气起，君道长，故贺……”另外有云：古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，即下一个循环开始了，为“大吉之日”。

还有一种说法是，冬至作为节日来源于汉代。冬至为“冬节”，所以被视为大节日，有“冬至大如年”的说法。

扩展资料：

冬至习俗：

很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。家家户户都把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。而今仍有沿海一带如粤西、潮汕、浙江部分地区延续祭祖的传统习俗。 

广东人冬至吃烧腊与姜饭，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。潮汕一带有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”。客家人认为，冬至时的水味最醇，所以，客家人冬至酿酒已成为习俗。 

杭州人冬至吃年糕，吃年糕从清末明初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕，冬至吃年糕，年年长高，图个吉利。在四川却是冬至吃羊肉汤，羊肉是冬日可谓冬日滋补之首。湖南湖北一带，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米饭。

人民网——冬至大如年

冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，在每年公历12月22日或23日之间。以下是相关内容，欢迎阅读。

每年的冬至是哪一天？

冬至在每年公历的12月22日或23日之间:

2017年冬至时间:12月22日00:27:53，农历2017年11月初五。

2018年冬至时间:12月22日06时22分38秒，农历2018年11月16日。

2019年冬至时间:农历2019年11月27日12:19:18。

2020年冬至:12月21日18:02:12，农历2020年11月初七。

2021年冬至时间:12月21日23时59分09秒，农历2021年11月18日。

2022年冬至12月22日05:48:01，农历2022年11月29日。

2023年冬至:农历2023年11月11日12月22日11时27分09秒。

2024年冬至时间:12月21日17:20:20，农历2024年11月21日。

2025年冬至:农历2025年11月初一12月21日23时02分48秒。

冬至俗称“冬节”、“长节”、“子年”。早在2500多年前的春秋时期，我国就已经用土归观测太阳来测定冬至，这是二十四节气中最早的一个。

在中国古代，我们非常重视冬至，认为这是一个大节日。有一种说法是冬至大如一年，有庆祝冬至的习俗。《汉书》说:“冬至将为太阳之灵，君为领袖，故恭喜。”人们认为冬至过后，白昼越来越长，阳气上升。这是一个太阳周期的开始，也是一个吉祥的日子，应该庆祝。《晋书》记载“魏晋冬至，万国百官赞之其貌不如郑丹。”解释古代对冬至的重视。

冬至节起源于汉代，兴盛于唐宋，一直流传至今。鲁甚至说“冬至大如一年”。这说明古人对冬至非常重视。人们认为冬至是阴阳自然转化，是上天的赐福。在汉代，冬至是“冬节”，政府举行祝贺仪式，称为“贺冬”，这是一个固定的假期。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后，君子静下心来，众官不肯做任何事，不听政治，再择吉日省事。”所以在这一天，朝廷放假休息，军队待命，边境关闭，商旅关闭，亲朋好友互赠食物，互相拜访，过一个快乐宁静的节日。

唐宋时期，冬至是祭天祭祖的日子。这一天，皇帝在郊外举行祭天仪式，百姓在这一天祭拜父母长辈。仍然有一些地方庆祝冬至。古人认为冬至是阴阳转合之日。这一天之后，殷琦逐渐消失，杨琪逐渐成长。冬至，皇帝到天坛祭天，第二天在太和殿接到文武百官的问候。

冬至习俗

首先，吃饺子。

古语有云:“十月一日，冬至到，家家户户吃饺子。”可见，冬至吃饺子是不可或缺的习俗。“医圣”张仲景曾任长沙知府。辞职回老家后，他看到乡亲们面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人耳朵都冻住了。于是，他命令弟子们架起炉子，把羊肉和驱寒草药放在锅里煮，然后拿出来切碎，用面包做成耳形的“饺儿”。煮好后，分发给要药的人。吃完人暖暖的，耳朵热乎乎的，冻伤的耳朵也治好了。后人学着“焦耳”的样子，把它包起来做成食物，叫做“饺子”。

二、九九消寒。

冬至的后一天开始数九，也就是人们所说的“冬天数九”。最后九天是十九，然后九天是二十九，以此类推，数到“九十九”就表示“九”用尽了。“九朵花开”，那就温暖了。进入第九年后，文人从事所谓的驱寒活动，选一个“九”日，相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音)。桌上九菜九碗，桌上九花九片，以得“九九”祛寒之意。

第三，祭天祭祖。

很多地区都有冬至祭天祭祖的习俗，还有一些地方庆祝冬至。每个家庭都给他们的家谱，祖先雕像，牌位等。到了家里的上层大厅，放置桌子，摆好香炉，供品等。在祭祖的同时，一些地方还会祭神、土地神，跪拜神灵，祈求来年风调雨顺，家庭兴旺，万事如意。

各地冬至习俗盘点

潮汕人在冬至吃冬节丸。

潮汕有句流行的话叫“冬节丸吃了就过年”，俗称“添年货”，意思是虽然新年还没过去，但大家都已经添了新的一年。孩子们最渴望吃这碗甜药丸。他们是不是经常晚上醒来问天亮了没有？可是，天空好像在和孩子开玩笑，总是不亮。所以有一句脍炙人口的童谣“冬天夜长，天黑前不煮甜丸”。

客人一家在冬至吃酒。

客家人认为冬至的水最醇厚，用它酿造的酒可以保存很久，柔和爽口，香甜，后劲十足。因此，冬至期间客家人酿酒已成为一种习俗。为了这一天，客家主妇们往往会选择一个吉日，在市场上购买酿酒设备，把陈年的酒坛搬进小溪里，用黄沙洗去污垢，然后让清凉的泉水反复冲洗，最后放在阴凉处晾干。

四川东智吃羊汤

在四川，吃羊肉汤是冬至。羊肉是冬季的第一补品。专家指出，吃羊肉不仅能御寒，还能补益身体。可治疗风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾虚阳痿、腹冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、多病。

杭州人在冬至吃年糕。

吃年糕从清末民初一直到现在，杭州人都喜欢在冬至吃年糕。冬至期间，三餐都会做不同口味的年糕。早上吃加了芝麻粉和白糖的年糕；中午有炒白菜、冬笋、肉丝年糕；晚餐有酸菜年糕、肉丝和笋丝汤。冬天吃年糕，长得又老又高，以求好运。

广东人在冬至吃烤肉。

冬至这一天，大部分广东人都有“加菜”吃冬至肉的习俗。其中，烧腊是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖的同时准备了一些腊肉和香肠做一顿饭，以祈求来年吉祥如意。

冬至，是中国农历中一个重要的节气 ，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。冬至过后，夜空星象完全换成冬季星空，而且从今天开始“进九”。

冬至日太阳高度最低，日照时间最短，地面吸收的热量比散失的热量多，冬至后便开始“数九”，每九天为一个“九”。到“三九”前后，地面积蓄的热量最少，天气也最冷，所以说“冷在三九”，而“九九”已在夏历一月、二月，我国大部已入春，因此“九九艳阳天”。

天文学上把冬至作为冬季的开始，这对于我国多数地区来说，显然偏迟。冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。不过，西南低海拔河谷地区，即使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去春平，全年无冬。

冬至节的由来与传说

冬至过节源于汉代，盛于唐 宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化， 是上天赐予的福气，。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝 事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节 日。

唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

冬至的传说：

冬至传说之一

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百 姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在 冬至这天家家户户吃馄饨。

吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食 俗 呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。 他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞 出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便 模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

皖南冬至习俗是吃面、喝汤、吃南瓜的。

1、在北方，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。有这样的说法：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”一碗热腾腾的饺子在冬日带给家人的不仅仅是温饱，更是暖心的祝福与寄托。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

2、很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。家家户户都把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。

饺子。

饺子在北方人心目中的地位是不可撼动的，逢年过节必吃饺子。冬至节这天，家家户户都要包饺子吃。饺子有“交子”的寓意，在古代时期，冬至节相当于春节。

冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，在每年公历12月22日或23日之间。以下是相关内容，欢迎阅读。

每年的冬至是哪一天？

冬至在每年公历的12月22日或23日之间:

2017年冬至时间:12月22日00:27:53，农历2017年11月初五。

2018年冬至时间:12月22日06时22分38秒，农历2018年11月16日。

2019年冬至时间:农历2019年11月27日12:19:18。

2020年冬至:12月21日18:02:12，农历2020年11月初七。

2021年冬至时间:12月21日23时59分09秒，农历2021年11月18日。

2022年冬至12月22日05:48:01，农历2022年11月29日。

2023年冬至:农历2023年11月11日12月22日11时27分09秒。

2024年冬至时间:12月21日17:20:20，农历2024年11月21日。

2025年冬至:农历2025年11月初一12月21日23时02分48秒。

冬至俗称“冬节”、“长节”、“子年”。早在2500多年前的春秋时期，我国就已经用土归观测太阳来测定冬至，这是二十四节气中最早的一个。

在中国古代，我们非常重视冬至，认为这是一个大节日。有一种说法是冬至大如一年，有庆祝冬至的习俗。《汉书》说:“冬至将为太阳之灵，君为领袖，故恭喜。”人们认为冬至过后，白昼越来越长，阳气上升。这是一个太阳周期的开始，也是一个吉祥的日子，应该庆祝。《晋书》记载“魏晋冬至，万国百官赞之其貌不如郑丹。”解释古代对冬至的重视。

冬至节起源于汉代，兴盛于唐宋，一直流传至今。鲁甚至说“冬至大如一年”。这说明古人对冬至非常重视。人们认为冬至是阴阳自然转化，是上天的赐福。在汉代，冬至是“冬节”，政府举行祝贺仪式，称为“贺冬”，这是一个固定的假期。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后，君子静下心来，众官不肯做任何事，不听政治，再择吉日省事。”所以在这一天，朝廷放假休息，军队待命，边境关闭，商旅关闭，亲朋好友互赠食物，互相拜访，过一个快乐宁静的节日。

唐宋时期，冬至是祭天祭祖的日子。这一天，皇帝在郊外举行祭天仪式，百姓在这一天祭拜父母长辈。仍然有一些地方庆祝冬至。古人认为冬至是阴阳转合之日。这一天之后，殷琦逐渐消失，杨琪逐渐成长。冬至，皇帝到天坛祭天，第二天在太和殿接到文武百官的问候。

冬至习俗

首先，吃饺子。

古语有云:“十月一日，冬至到，家家户户吃饺子。”可见，冬至吃饺子是不可或缺的习俗。“医圣”张仲景曾任长沙知府。辞职回老家后，他看到乡亲们面黄肌瘦，饥寒交迫，很多人耳朵都冻住了。于是，他命令弟子们架起炉子，把羊肉和驱寒草药放在锅里煮，然后拿出来切碎，用面包做成耳形的“饺儿”。煮好后，分发给要药的人。吃完人暖暖的，耳朵热乎乎的，冻伤的耳朵也治好了。后人学着“焦耳”的样子，把它包起来做成食物，叫做“饺子”。

二、九九消寒。

冬至的后一天开始数九，也就是人们所说的“冬天数九”。最后九天是十九，然后九天是二十九，以此类推，数到“九十九”就表示“九”用尽了。“九朵花开”，那就温暖了。进入第九年后，文人从事所谓的驱寒活动，选一个“九”日，相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音)。桌上九菜九碗，桌上九花九片，以得“九九”祛寒之意。

第三，祭天祭祖。

很多地区都有冬至祭天祭祖的习俗，还有一些地方庆祝冬至。每个家庭都给他们的家谱，祖先雕像，牌位等。到了家里的上层大厅，放置桌子，摆好香炉，供品等。在祭祖的同时，一些地方还会祭神、土地神，跪拜神灵，祈求来年风调雨顺，家庭兴旺，万事如意。

各地冬至习俗盘点

潮汕人在冬至吃冬节丸。

潮汕有句流行的话叫“冬节丸吃了就过年”，俗称“添年货”，意思是虽然新年还没过去，但大家都已经添了新的一年。孩子们最渴望吃这碗甜药丸。他们是不是经常晚上醒来问天亮了没有？可是，天空好像在和孩子开玩笑，总是不亮。所以有一句脍炙人口的童谣“冬天夜长，天黑前不煮甜丸”。

客人一家在冬至吃酒。

客家人认为冬至的水最醇厚，用它酿造的酒可以保存很久，柔和爽口，香甜，后劲十足。因此，冬至期间客家人酿酒已成为一种习俗。为了这一天，客家主妇们往往会选择一个吉日，在市场上购买酿酒设备，把陈年的酒坛搬进小溪里，用黄沙洗去污垢，然后让清凉的泉水反复冲洗，最后放在阴凉处晾干。

四川东智吃羊汤

在四川，吃羊肉汤是冬至。羊肉是冬季的第一补品。专家指出，吃羊肉不仅能御寒，还能补益身体。可治疗风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾虚阳痿、腹冷痛、体虚畏寒、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两虚、多病。

杭州人在冬至吃年糕。

吃年糕从清末民初一直到现在，杭州人都喜欢在冬至吃年糕。冬至期间，三餐都会做不同口味的年糕。早上吃加了芝麻粉和白糖的年糕；中午有炒白菜、冬笋、肉丝年糕；晚餐有酸菜年糕、肉丝和笋丝汤。冬天吃年糕，长得又老又高，以求好运。

广东人在冬至吃烤肉。

冬至这一天，大部分广东人都有“加菜”吃冬至肉的习俗。其中，烧腊是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖的同时准备了一些腊肉和香肠做一顿饭，以祈求来年吉祥如意。