崔董各庄

位于宋道口镇政府东北3公里处。有185户，683口人。主要姓氏有崔。

据崔姓家谱载，明永乐初，先祖奉命由山西山后陆州移民迁至此地安家落户。原有坐地户姓董 ，故取名董各庄。后崔姓迁至此村，取名崔董各庄。

地势平坦。属潮土。有耕地1184亩，经济以农业为主。人均收入6876元。

崔董各庄村与陆营村、王董各庄村、店子村、郭董各庄村、沙沟子村、杨董各庄村、郭城子村、新庄子村、东沙窝村、小二里村、西沙窝村、大二里东庄村、北套村、大二里西庄村相邻。

崔董各庄村附近有潘家戴庄惨案纪念馆、成兆才墓、成兆才评剧传承基地、滦南北河公园、北河大桥等旅游景点，有柏各庄大米、滦南大米、滦南海蟹、滦南墨鱼、滦南毛虾等特产。

王董各庄

位于宋道口镇政府东北32公里处。有133户，471口人。主要姓氏有王、崔。

据崔姓家谱载，明永乐初，先祖奉命由山西山后陆州移民迁至此地安家落户。原有坐地户姓董 ，故取名董各庄。后王姓迁至此村，取名王董各庄。

地势平坦。属潮土。有耕地8917亩，经济以农业为主。人均收入6644元。

王董各庄村与崔董各庄村、郭董各庄村、陆营村、杨董各庄村、店子村、新庄子村、沙沟子村、小二里村、郭城子村、大二里东庄村、东沙窝村、大二里西庄村、西沙窝村、张庙村相邻。

王董各庄村附近有潘家戴庄惨案纪念馆、成兆才墓、成兆才评剧传承基地、滦南北河公园、北河大桥等旅游景点，有柏各庄大米、滦南大米、滦南海蟹、滦南墨鱼、滦南毛虾等特产。

杨董各庄

位于宋道口镇政府东北36公里处。有81户，285口人。主要姓氏有孙、杨。

据崔姓家谱载，明永乐初，先祖奉命由山西山后陆州移民迁至此地安家落户。原有坐地户姓董 ，故取名董各庄。后杨姓迁至此村，取名杨董各庄。

地势平坦。属潮土。有耕地5277亩，经济以农业为主。人均收入7315元。

杨董各庄村与郭董各庄村、新庄子村、王董各庄村、小二里村、崔董各庄村、大二里东庄村、陆营村、大二里西庄村、店子村、张庙村、沙沟子村、岗子上村、南侯各庄村、郭城子村相邻。

杨董各庄村附近有潘家戴庄惨案纪念馆、成兆才墓、成兆才评剧传承基地、滦南北河公园、北河大桥等旅游景点，有柏各庄大米、滦南大米、滦南海蟹、滦南墨鱼、滦南毛虾等特产。

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

扩展资料

明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料，净重要求在2．5公斤左右。

据说，随着明成祖（即朱棣）篡位迁都北京后，也顺便带走了不少南京里烤鸭的高手。在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是北京第一家烤鸭店。而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”，就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字：金陵烤鸭。

在1864年，京城名气最大的“全聚德”烤鸭店也挂牌开业，烤鸭技术又发展到了“挂炉”时代。它是用果木明火烤制并具有特殊的清香味道，不仅使烤鸭香飘万里而且还使得“北京烤鸭”取代了“南京烤鸭”，而“金陵片皮鸭”只能在港澳、深圳、广州等南方几个大城市的菜单上才能见到。

吃法：

北京烤鸭第一种吃法：据说是由大宅门里的太太**们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。

北京烤鸭第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。

北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。 

--北京烤鸭

岗子上村

位于宋道口镇政府北偏东5公里处。有81户，240口人。主要姓氏有孙。

据孙姓家谱记载，先祖居浙江金华县中书村，明朝永乐年间迁来直隶省永平府滦州南此地。始祖孙、王已立宜庄，乾隆五十五年因水灾迁至岗子上，故名岗子上。

地势平坦。属潮土。有耕地384亩，经济以农业为付，小五金加工为主。人均收入7387元。

岗子上村与张庙村、南侯各庄村、大二里西庄村、北侯各庄村、刘庙村、大二里东庄村、小二里村、赵庄村、新庄子村、杨顾庄村、杨董各庄村、张营村、李土村、郭董各庄村相邻。

岗子上村附近有潘家戴庄惨案纪念馆、成兆才墓、成兆才评剧传承基地、滦南北河公园、北河大桥等旅游景点，有柏各庄大米、滦南大米、滦南海蟹、滦南墨鱼、滦南毛虾等特产。