问题一：中国人口最少的姓氏 四小姓

倒数第四：山（yà）

这个姓是研究组在安徽省涡阳县和辽宁省彰武县偶然发现的，共有2000人左右。有意思的是，这些人互相都没有联系，但都清楚自己姓的来源，他们都称自己是岳飞的直系后代，当年遭到秦桧的迫害，逃亡到此，把“岳”字上下阀倒，组成了这个新姓。研究组帮助他们互相之间取得了联系，同时，考证了姓氏的来源，确实如他们所说。

倒数第三：死

据袁义达讲，“死”姓主要分布于中国西北部，是由北魏时期，少数民族的四字复姓发展而来，目前人数呈减少趋势。

倒数第二：难

分布于河南省，是南北朝时期鲜卑族的姓发展而来，原本是一种鸟类的名字，由于当时人崇尚鸟类，把姓起成了“难”，后北迁，大部分迁徙到了朝鲜半岛，中国已极少存在。

倒数第一：贶（kuàng）

主要分布在河南安阳市区，其他天南地北各有其家族成员。其姓不过百人，据言均出一系，考据来自河南安阳市一中的一退休女教师，贶泽芹。

问题二：中国什么姓氏人口最少 中国趣姓及人数最多和最少三个姓氏

中华趣姓“油盐酱醋茶”

人世间到底有没有姓“盐”的和姓“酱”的？他们的姓氏又是怎么来的？这是很多人最为关心的话题。昨天，记者与公安部公民身份查询机构及有关部门联系上，在有关部门的大力协助下，“油盐酱醋茶”姓氏大调查活动有了突破性进展，全国范围内的绝大多数“油盐酱醋茶”都被找到。

油

根据有关部门统计，以上姓氏中，第一姓氏“油”姓在江苏全省共有7个人，其中3个“男油子”、4个“女油子”，年纪最大的“女油子”在苏北灌南，今年69岁，年纪最大的“男油子”在南京，今年43岁(其女儿今年15岁)。

盐

具有重大进展的是该报在持续几天的寻找中，终于从江苏省约8000万人口中找到了13个“盐罐子”，其中五男八女，年纪最大的在苏北睢宁县，是个90岁的老太太，而年纪最小的“盐罐子”则生活在江苏丹阳，是个今年刚满7岁的女童。

酱

其实，根据本次活动开始前的预测，在上述姓氏中，最难找的就是姓“酱”的，但这次通过我们的不懈努力和有关部门的大力支持，我们居然在其他省份总共找到了14个人，这六男八女分布在云、贵、川、鄂、豫地区，分属汉、苗、侗、白4个民族。仔细一找，竟然找出这么多的“酱”，让人看了瞠目结舌。而更让人吃惊的事情还没完，在“酱”姓人中，湖北省随州市竟然有两个同名同姓者――酱豆腐，一个1983年出生，一个1985年出生，两人出自同一个村，估计“酱豆腐”在当地是道“名小菜”。

醋

在“醋”姓的寻找中，其结果与前期调查的结果相一致，南京河海大学的“醋院科”和南京理工大学的“醋波涛”占据两席，全省再也找不出第三人。看来，除了“酱”，“醋”姓在江苏全省最为金贵了。

茶

继发掘出南京城里的“六朵茶花”后，放眼全省，我们竟然找出男男女女总共107朵“茶花”，并且分布苏南、苏北各地区，据初步了解，多数是云贵地区嫁到江苏来的“茶花女”。

另外，最新一期的《中国国家地理》杂志编辑部也梳理了中华民族姓氏。 2007年1月13日，陕西省泾阳县埝口五村。中国国家地理杂志的摄影师马宏杰指挥几十位村民拍集体照。因为这些村民都姓“第五”。“第五”这个姓其实并不鲜见，古时候从“第一”到“第八”都是姓氏，《百家姓》中的最后8个字就是“第五言服、百家姓终”。

中国人姓氏中有趣的很多，比如“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。为了找到姓“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”的朋友，编辑部派了好几个摄影师分头去河南、山东、江苏、山西、云南等地。姓“油”的是位老汉，摄影师请他拿着一桶油拍了一张照片。姓“醋”的是位小伙子，摄影师为他拍了抱着醋坛子的照片后，还同他合了一个影，以纪念找他的艰辛。“盐”姓朋友找的过程很曲折，最终在上海找到一位姓盐的时尚女孩。连许多人觉得不可思议的“酱”姓朋友，最后也找到了。虽然寻找他们很辛苦，却充分体现了中华姓氏的奇妙。

问题三：中国什么姓氏人口最少 这难说了，我知道有姓死的，好像很少人

问题四：百家姓里什么姓最少 根据国家自然科学基金委支持的一项最新研究表明，我国新的“百家姓”顺序已经新鲜出炉。李、王、张位列姓氏前三甲。

这项调查和研究是由中国科学院遗传与发育生物学研究所袁义达研究员主持完成的，历时两年。调查涉及全国1110个县和市，得到了2．96亿人口的数据，共获得姓氏4100个。

调查结果表明，在调查的4100个姓氏中，位列前三位的李、王、张，分别占我国总人口的7．4％、7．2％和6．8％，按我国总人口约13亿计算，李姓9600万人；王姓9400万人；张姓8800万人，但三大姓氏总人口均不超过1亿人；占我国总人口1％以上的姓氏有18个，占人口0．1％以上的姓氏共129个，而这129个姓氏的人口约占我国总人口的87％。

袁义达在其研究成果中指出，中国李姓源远流长，从古至今，单单李姓称帝先后建立的政权就有12个。据历史考证，先秦时期，李姓的活动由河南开始。唐朝是李姓的鼎盛时期。李姓分布目前主要集中于河南、四川、山东，而河南为李姓第一大省。

据悉，中国目前已收集到23000多个姓氏。百家姓新座次：

李 王 张 刘 陈 杨 黄 赵 周 吴

徐 孙 朱 马 胡 郭 林 何 高 梁

郑 罗 宋 谢 唐 韩 曹 许 邓 萧

冯 曾 程 蔡 彭 潘 袁 于 董 余

苏 叶 吕 魏 蒋 田 杜 丁 沈 姜

范 江 傅 钟 卢 汪 戴 崔 任 陆

廖 姚 方 金 邱 夏 谭 韦 贾 邹

石 熊 孟 秦 阎 薛 侯 雷 白 龙

段 郝 孔 邵 史 毛 常 万 顾 赖

武 康 贺 严 尹 钱 施 牛 洪 龚

十大姓氏人口数李：9600万 王：9400万 张：8800万刘：6400万陈：5400万杨：3700万黄：2700万 赵：2600万 周：2500万吴：2400万。

中科院2006年1月10日发布了用两年时间调查完成的《中国姓氏统计》。这是中国历史上第一部按照姓氏数量排序的“新百家姓”。主持这项研究课题的中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员袁义达解读了中华姓氏的玄机。

姓氏暗藏大玄机

玄机一：姓氏暗藏遗传密码

“此次的姓氏调查，目的并非仅局限于统计姓氏数量，实际上，姓氏是连接文化遗传和生物遗传的一个桥梁。”

袁义达解释说，中国长期以来姓氏随男，而从遗传学角度来说，只有男性具有Y染色体，因此，Y染色体就同姓氏一起遗传给男性后代，由此，具有同样姓氏的人群也就具有了同样类型的Y染色体以及它所携带的遗传基因。

“调查中我们发现，很多遗传疾病只在同样姓氏的人群中传播，统计好姓名的数量和分布，对于研究人类遗传学就有了很大帮助。”袁义达说。

玄机二：“五百年前是一家”并不可信

中国人见了面，总是要问姓名，如果发现跟自己是同一个姓就会倍感亲切，认为两人“五百年前是一家”，“实际上这并不可信，经过调查，我们发现一个大姓可能有上百个来源，比如说中国第一大姓‘李’，有些是来自‘嬴’姓，有些是来自‘赵’姓，唐朝时‘李’姓被李世民分赐给了开国元勋，甚至在后魏时期，鲜卑的复姓也有改成‘李’的。”

但是，姓名却成了中华民族凝聚力的黏合剂，“很多海外华侨要出钱修补自己的家谱，他们要寻找自己的根，而在他们修家谱的过程中，通过与内地的联系，也对当地经济有很大的带动作用。”

玄机三：中国姓氏最有内涵

袁义达说，实际上不仅在中国，在世界上，姓氏也是一个重要的文化传承符号，但世界上没有一个国家姓氏传承得像中国这样完整而且有内涵。

“比如说日本，虽然也有姓的存在，但文化内涵极少。”袁义达解释，在日本明治维新前，只有少数的几个姓，明治天皇为了>>

问题五：百家姓里面全国人口最多的姓氏和全国人口最少的姓氏是什么？ 中国人口最多的姓氏仍然是李姓。

今年，公安部公布了治安管理局对全国户籍人口的一项统计分析结果：王姓为中国第一大姓，有92881万人，占全国人口总数的725%。这个统计一反长期来以李姓数量为首的统计结果。

一个容易被人忽视的问题是，该统计结果重犯了1968年文革中发生过的著名的“全国山河一片红”的“政治性错误”，其统计结果直接排除了香港和澳门，换句话说香港和澳门（何况还有台湾）被统计排除在中国之外。从公开的发言措辞来看，也许“对全国户籍人口的一项统计”一句可以解脱嫌疑，但从结论中的“王姓为中国第一大姓”一句其定义“中国”范围来看，问题仍然不能原谅。

关于对中华民族的姓氏族群不定期进行统计的话题确实是一个很重要的话题，并非像网上一些言论所说“这样的统计无聊”，其统计也并非姓氏歧视。作为一个民族的发展繁衍需要，它是有利于人口均衡，和睦族群，调配人文资源，承袭文化气脉的一个重要手段。其间仅从中国传统的，也是世界各民族唯一存在的中国家族族谱一项来看，就已足见华夏文明的博大内涵。

上月我在北京拜见了中国传统文化促进会主任李正先生，并获赠由他主编的巨著《世界李氏族谱全书》，根据所读，以及亲耳聆听教诲，获益匪浅！巧了，李正先生除为《世界李氏族谱全书》主编外，还身兼李氏宗祠总负责人、世界李氏宗亲总会联谊总部负责人等职，并且是李氏网的创办人。

我向李先生问及最近公安部发布中国姓氏排名一事，表示疑惑一直以来都是以李氏为首，难道真是座次重排？而就在2006年初，由国家自然科学基金委、中国科学院遗传与发育生物学研究所袁义达研究员主持的百家姓统计研究中，公布的结果还是李、王、张分列前三位，变化如此之快，究竟是以后者专家为准合适，还是以前者公安部的民政统计为准合适？

李先生的回答同我上述分析不差：一个是以科学考据为本，一个则以行政而作为。如此让视听舆论莫衷一是。

一个更加意耽的是回答是：公安部的统计是以中国公民户籍在册人员为准的统计，它没有包含香港、澳门和台湾，更没有包含世界各地的华人李氏。而李氏专业研究方面的统计则是包含全球。另外一条资讯是：历届全国人口普查的结果均是李氏为最。

公安部此次调查以户籍为准而标称为全国结论，而李先生认为历来全国人口普查均是以含港澳台为准的数据。经本博查证，如“2000年第五次全国人口普查”结果看，既包含“香港特别行政区的人口数为香港特别行政区 提供的2000年6月30日的数据。澳门特别行政区的人口数为澳门特别行政区 提供的2000年9月30日的数据。台湾省和福建省的金门、马祖等岛屿的人口数是由台湾当局公布的2000年12月的数据。”[此讯自国家统计局网站]

因此本文认为公安部治安管理局所发布“王姓为中国第一大姓”其发布措辞存有严重失误全国汉族人口中最少的姓氏――姓“叫”

问题六：中国哪个姓氏人最少？ 三小姓探究 倒数第三姓： (音“亚”) 袁义达说，这个姓是研究组在安徽省涡阳县和辽宁省彰武县偶然发现的，共有2000人左右。 有意思的是，这些人互相都没有联系，但都清楚自己姓的来源，他们都称自己是岳飞的直系后代，当年遭到秦桧的迫害，逃亡到此，把“岳”字上下颠倒，组成了这个新姓。 倒数第二姓：死 据袁义达讲，“死”姓主要分布于中国西北部，是由北魏时期少数民族的四字复姓发展而来，目前人数呈减少趋势。 倒数第一姓：难(读去声) 分布于河南省，是由南北朝时期鲜卑族的姓发展而来，原本是一种鸟类的名字，由于当时人崇尚鸟类，把姓起成了“难”，后北迁，大部分迁徙到了朝鲜半岛，中国已极少存在。

问题七：世界上最少的姓氏 中国的 死； 难； 山；苟。

问题八：全国姓氏最少的姓氏有多少人 最少的是“点”姓，是四大家人只有这么一个孩子，四大家关系又特好，就善良给孩子改姓“点”――占四大家人恩宠的意思），好像说目前这个人还没女朋友，所以应该是最少的一个姓氏了！

倒数第三姓： (音“亚”)

袁义达说，这个姓是研究组在安徽省涡阳县和辽宁省彰武县偶然发现的，共有2000人左右。

有意思的是，这些人互相都没有联系，但都清楚自己姓的来源，他们都称自己是岳飞的直系后代，当年遭到秦桧的迫害，逃亡到此，把“岳”字上下颠倒，组成了这个新姓。

倒数第二姓：死

据袁义达讲，“死”姓主要分布于中国西北部，是由北魏时期少数民族的四字复姓发展而来，目前人数呈减少趋势。

倒数第一姓：难(读去声)

分布于河南省，是由南北朝时期鲜卑族的姓发展而来，原本是一种鸟类的名字，由于当时人崇尚鸟类，把姓起成了“难”，后北迁，大部分迁徙到了朝鲜半岛，中国已极少存在。

问题九：目前中国哪个姓氏的人口最多和最少？？ 央10套去年6月左右一个关于姓氏的节目里介绍的，说李姓大约1亿多人，是我国人口最多的姓氏，最少的是“点”姓，是四大家人只有这么一个孩子，四大家关系又特好，就善良给孩子改姓“点”――占四大家人恩宠的意思），好像说目前这个人还没女朋友，所以应该是最少的一个姓氏了！

问题十：中国什么姓氏的人最少 难(读去声)

三小姓探究

倒数第三姓： (音“亚”)

袁义达说，这个姓是研究组在安徽省涡阳县和辽宁省彰武县偶然发现的，共有2000人左右。

有意思的是，这些人互相都没有联系，但都清楚自己姓的来源，他们都称自己是岳飞的直系后代，当年遭到秦桧的迫害，逃亡到此，把“岳”字上下颠倒，组成了这个新姓。

倒数第二姓：死

据袁义达讲，“死”姓主要分布于中国西北部，是由北魏时期少数民族的四字复姓发展而来，目前人数呈减少趋势。

倒数第一姓：难(读去声)

分布于河南省，是由南北朝时期鲜卑族的姓发展而来，原本是一种鸟类的名字，由于当时人崇尚鸟类，把姓起成了“难”，后北迁，大部分迁徙到了朝鲜半岛，中国已极少存在。

姓氏是中国独特的文化传统。从姓氏可以看到一个人的家庭遗产。在日常生活中，每个人都可以接触到许许多多陌生的姓氏，例如“但”，“老”姓，“死”姓，等。如果回头看，有些是陌生的，但他们都是炎黄子孙。目前，中国有7,000多个姓氏。接下来，让我们谈谈历史上十个最稀有的姓氏，看看有多少人知道！

值得一提的是，柴米，油，盐，酱油和醋茶这七个要打开的门都是姓氏。柴饭的两个姓氏比较常见，但后者很少见。

死姓是一种姓，是一个可怕的姓！据了解，“死”姓氏主要分布在中国西北地区。它们是从北魏少数民族的四个字符的复杂姓氏发展而来的，并且目前这个数目正在减少。还有一种说法，死者的姓氏来自岳飞的后裔。

老姓是我国比较少见的姓氏。春秋宋国有老佐，陈国有老聃（老子），宋代有老麻，明代有老兆详。就是不知道中国人习惯，喊某人老X，那真正碰到姓“老”该怎么称呼呢？

这个姓氏来自一个单一的来源，全部来自鲜卑部落，来自古老的鲜卑吐难氏家族，属于该家族名称。

氏族姓氏，中国人口比较少的姓氏，不超过100人，主要分布在河南安阳市区。专家认为，该姓氏一部分的由来是“况姓”误写的结果。因此，该姓氏是况姓的分支。

石油姓氏的特定来源不再可用。但是，据了解，唐朝就有人以油为姓。据传，唐朝时期，一位姓牛的高级官员在朝廷上冒犯了皇帝，并被斩首，他的后代将姓改为“油”以免于这场灾难。目前有6600多人。

酱的姓氏可能是中国人口中姓最少的人，全国共有14人。奇怪的是，同样属于居家必备的七件套之一，柴的姓氏超过80万，但酱的姓氏少于100。

醋姓，是地道的炎黄后裔。这个姓氏有很多来源，但基本上要么是以制醋为专业或产地，与醋有密切关系。目前，这个姓氏的人口少于1,000。

茶的姓氏有许多来源，但主要的姓氏是姬，子姓和姜。此外，一些少数族裔也有改为茶姓。目前，全世界分布着超过13,000个茶姓后人，见证了中国茶的古老魅力。

黑色姓氏部分来自汉族，其他来源包括突厥，回族和蒙古族。这个姓氏起源于各个种族的姓氏变化。西南地区有许多少数民族，例如彝族和土家族。全国有10,000多个黑姓族人。

据《索氏家谱》和买卖文约记载：索义廷明未人，原籍湖南怀化县。明未清初，战乱频仍，兵祸连年，索乃迁住岳阳务农。后从岳阳到了汉口，再北上太原，帮一个蓟州人学酿醋。后因山西一带战乱亦剧，只得再迁，经陕西、甘肃辗转到了四川阆中。为谋生计，在阆中城内过街楼街（今北街）购买草房一间开设醋坊。索学得酿醋绝技，善用白叩、砂仁、杜仲、当归、薄荷、五味子等32味中草药（以后更添30味）配制醋曲，其醋特佳，生意兴隆。1765年（清乾隆三十年）前后，索义廷之孙索绍武，醋业兴旺，购买谢氏兄弟（谢梅、谢谦、谢敏、谢睿）在城南门外下栅口上街（今醋房街）铺面3间、内楼1间、后楼2间以及对门铺面3间，连地皮价银380两，作为住房及酿醋作坊。到1866年（清同治五年），索绍武之孙索大章、索大训及其胞侄将对门铺面3间转卖给索大森经营醋业。有清一代，索氏醋极负盛名，但醋坊长期无牌号。直到索绍武在城南开醋坊时，始用石椿竖起了“索永顺醋坊”的招牌。1912年（民国一年）后下栅口街醋业发达，下栅口上街也因而更名“醋房街”。索家醋坊招牌遗址至今尚可指辩。

保宁醋采用嘉陵江与白溪濠交汇之水酿制“冬水高醋”，水质既优，酿技又高，珠联璧合，终成特产。曾远销陕西、甘肃、河南等地，或篓装长途挑运，或船载顺流而下，年销量则无确切记载。以后阆中一批官僚眼见索家线多而无势，乃强加大量捐税。到1927年（民国十六年）索家开始衰败。1933年中国工农红军第四方面军来到川北地区建立革命根据地。索笙楼全家携带细软物逃往西充，途遭土匪洗劫。迨红军离阆北上抗日，索笙楼返阆，难措经营资金，醋房因而倒闭。现居阆索姓者大多为索义廷十三代孙。民国时期阆中醋坊40余家，均系索家徒弟、儿孙所开。其酿制枝术亦索家所授。 县城南外“郑长盛醋坊”，始建于清季光绪年间。下传至郑益斋，经营有方，是其鼎盛时期。醋坊有木槽6架，年产醋60吨以上。约在1921年（民国十年）前后，郑长盛的罐装醋被推荐参加成都劝业场展赛。为了参展出名，特制木质醋塔作装潢，获得金质奖牌（目睹者说奖牌大小似铜元）。此后即印制金牌商标贴在醋罐醋篓上。“郑长盛醋坊”生产的醋分甲、乙、丙、丁、戊5个等级，门前挂的木牌上竖写甲等醋、乙等醋、丙等醋、丁等醋、戊等醋。有人风趣地横读：“甲乙丙丁戊，等等等等等，醋醋醋醋醋”流传至今，老年人尚能记忆。郑益斋之子郑毓生继承父业直到建国后。1952年在“三反”、“五反”运动中受审被捕而停业。

田福顺醋坊倒闭后，肖泽根的“崇新长”醋庄独魁诸家，所产之醋品质优良，多次获奖，“小笆篓醋”驰名县内外。一般是一至十斤装。人们视其为馈亲赠友的上选礼品。其次是郑毓生的“郑长盛醋房”，以大型包装著称。行销东河、广元、苍溪一带。再次是宋长明开设的“明生永”醋坊，销重庆、顺庆（今南充）一带。据1945年（民国三十四年）阆中县政府《关于农林、水利、工业、商业、合作、交通机构组织概说业务实施办法规程》资料记载：“保宁醋产量民国二十九年度（1940年）四十万斤，三十年度四十万零八百斤，三十一年度四十万零一千二百四十斤，三十二年度四十万零五千斤，三十三年度四十万零八千斤。”五年年产量均在200吨以上。

清初至民国三百多年间，保宁醋盛名不衰。索氏子孙世代承袭、教徒，又历经高手不断探索改进，产品愈酿愈精。谚云：“合川酱油保宁醋，丰都出的豆腐乳”、“来到阆中不买醋，等于跑趟冤枉路”。由此可见保宁醋品质之好，声誉之高。民国时期保宁醋获国际金质奖后，多次蝉联四川省金、银质奖。1936年（民国二十五年）12月，《四川月报》载：四川省政府把它列为阆中八大特产之冠。

新中国建立后，昔日的醋工在中国***领导下，于1953年组建了保宁醋酿造合作社（组），1958年更名“五一”醋厂；1958年更名“阆中保宁醋总厂；1994年9月组建为“四川保宁醋有限公司”。经过四十多年的建设，公司职工把保宁醋酿制的传统工艺和现代科学有机的结合，不断探索、实践、改良，凭借古松华井优质矿泉水资源，使产品质量益高，更具传统的地方特色。1982年获部、省双优；1988年参加中国首届食品博览会，专家们评价“保宁醋原料考究，工艺独特，质优味美，压倒群芳”，荣获金奖；1984年北京大学杨辛教授品尝后挥笔题词：“不是醇酒，胜似醇酒，异香保宁独有”。1985年保宁醋进入中南海，当时任国务院副总理的李鹏、田纪云等***品尝后，嘱国家机关事务管理局写信说：“保宁醋醇香可口，既是调料，又是良药，不愧为历代名产，名不虚传”。1992年保宁醋又以健身抑癌之独特功能荣获中国医疗保健精品博览会金奖；同年9月再获首届巴蜀食品节金奖；10月，四川消费者协会在喜爱商品评选活动中，荣获最喜爱商品称号；1994年在蒙古人民共和国参展又获国际金奖。自1972年以来，保宁醋随川菜配套出口，国内供应20余省、市、自治区。保宁醋年产已达7000吨，但仍求大于供。

目前，保宁醋有限公司继续坚持改革开放，依靠科技进步，采用先进技术，提高机械化作业水平，建立封闭式生产流程，加快保宁醋高质生产步伐，向年产万吨的目标奋进，以求满足国内外市场日益增长的需求。 食醋在美容及护肤方面有独到之处，是古今中外传统的保健品和美容剂。

爱美是女人的天性，使用最天然的绿色产品和方法来美容，还自己一个自然的美丽，本来就是一件天经地义的事，学会妙用醋来美容自己，更是无可厚非。

洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤显得白皙、柔嫩。洗发时，将头发用含有少量醋的温水漂洗一下，隔20分钟后再用清水冲洗，可使干枯的头发变得光润柔滑。

每晚睡前做过面部清洁工作后，以五份食醋与一份甘油的比例调成混合剂，涂抹于脸部和颈部，可以睡眠过夜，也可在半小时后以清水洗净再涂晚霜睡眠，经两星期左右，皮肤明显白滑。

取新鲜鸡蛋10个，洗净晾干煮熟后，以500克香醋浸1周后使其软化，然后剥取蛋白和蛋黄，研碎后搅入醋液，每日服1匙醋蛋液，常饮用可使肤色红润光华。

用黄瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、卷心菜各适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防止“青春痘”。

以500克食醋浸泡250克黄豆，时间需要15天，将瓶盖密封，之后每日取10至15粒浸醋黄豆在早餐后嚼食，对褪减脸部色斑很有功效，同时有降低胆固醇和改善肝功能的效力。　将250克核桃仁浸于500克食醋中，将瓶口密封，十天后即能饮用，每日饭后饮二汤匙，能改善皮肤粗糙、晦暗的亚洲妇女肌肤色素，是又便宜又有益的食疗。 一、[醋泡黄豆]——调节血脂疗效好 将生黄豆洗净后晾干，与保宁醋以1：2的比例在阴凉处密封浸泡3个月左右。每早醋豆10粒，豆醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用400毫升的凉开水稀释后空腹服用。

二、[醋泡鸡蛋]——醋蛋养生效果好

取180毫升保宁醋装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。把经过1周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与保宁醋搅匀，即成醋蛋。取醋蛋26~34毫升。加适量蜂蜜及2~3倍的温开水调匀可服用。早晨空腹服下，每日1次。1个醋蛋分7天服完，30~45天为1个疗程。醋蛋可防治动脉硬化，脑血栓，高血压，心肌梗塞，骨质增生，糖尿病，风湿病和失眠等症。

三、 [醋用小贴士] 1、失眠—失眠患者睡前倒杯凉开水，再加入1匙醋，喝下后会很快入睡。临睡前用温热保宁醋搓搓脚心，也会使你容易进入梦乡。

2、扭伤—调和面粉并煮成浆糊状，加入适量的保宁醋，涂在纸片或纱布上，贴于患处。干了后，轻轻揭开，再换一块。这样反复贴几次，即能消除扭伤处的灼热感和疼痛感。此法对骨关节脱臼，跌伤等外伤等都有疗效。

3、鼻炎—将约5毫升的保宁醋放入容量为1000毫升的洗涤器里清洗鼻空，1日洗2次，可治疗鼻炎。 4、脚麻—把1升保宁醋加热后倒入水桶里，然后将两只脚浸入，每次浸泡20分钟。如此浸泡4~5次，麻木症状即可解除。

5、烫伤—根据酸碱中和原理，将醋制成5度溶液，用以洗涤烫伤，尤其对石灰烫伤有良好的疗效。或者在烫伤处敷上在醋里浸过的纱布，也可见效。

6、止咳—将大蒜在保宁醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃泡蒜1~2瓣，并喝一些醋汁，连服10~15天可止咳平喘，解毒散淤，降压降脂，预防老年人感染性疾病和肿瘤的发生。

7、降压—用500克带衣花生米在保宁醋中浸泡7天以上每天搅动一次，每晚临睡前嚼食3~5粒，连服7天缓解动脉硬化。

8、美容—将250克薏仁，浸于500毫升保宁醋中，密封10天后启用，每天服用醋液一匙，可使皮肤白皙柔嫩，色素减褪。 9、治胃炎—生姜100克洗净切成细丝，放在250毫升保宁醋中密封3日，每日早晨空腹服用10毫升，可治疗慢性胃炎。

10、晕车—对易晕车晕船者，出发前喝上一杯加保宁醋的温开水，会使你舒心良久。

11、解乏—旅途疲劳时，在洗澡水中略加点保宁醋，能使你的皮肤光润，肌肉放松，消疲解乏。

12、止血—用棉花蘸保宁醋塞住鼻孔，可止鼻血。

13、防流感—“流感”发病季节。房间用醋薰一薰，可使空气消毒，预防感冒；用保宁醋加盐煎服，还可止吐止泻。

14、治关节炎—用保宁醋、麦麸、铁砂按一定的比例在拌匀后装入纱布带中，用烘热的新砖放在纱布带上烫熨患处或有关穴位，可治疗关节炎、骨质增生等。

15、治腮腺炎—用保宁醋加入石灰少许调匀涂患处，可治腮腺炎。

16、治皮炎—用保宁醋一日三次涂患处，治疗神经性皮炎。

17、消肿—碰伤淤血红肿（未破未伤筋骨）用温热的保宁醋涂患处一日三次消肿散瘀。 1、新买瓷器餐具和饮杯，放入10%的醋水中煮两小时，可除去铅、铝对人体危害。

2、用后的食具，可用1%食醋液消毒，防止肝炎病毒、痢疾、伤寒、肠炎消化道疾病。

3、醋煮花生米、黄豆，有降脂降血压作用。

4、乘车船先喝一杯加醋温开水，可防晕车。

5、洗澡水中加点醋，可洁净光润皮肤，放松肌肉，身子舒坦。

6、火烫轻伤，用醋洗患处，止痛防起泡。

7、鞋油里放几滴醋，皮鞋擦得更亮。

8、衣服染上果汁，先用醋搓擦，后水洗除净。

9、鼻孔出血，可用棉花蘸醋塞止。

10、虾、蟹、海蜇等，在烹前用1%－2%醋液浸一小时，防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

11、洗后的蘑菇在加少量醋里浸泡，防止变黑。

12、蔫了的青菜，在放有醋的水里泡一小时可渐回青。

13、酒醉后饮半杯醋能解酒。 食醋是一种常用的酸味调料，其中以醋酸的含量为最多，占总酸量的90%左右，其他酸味成分是乳酸、琥珀酸、葡萄酸，此外还含有少量的糖分，糊精、氨基酸酯类，甘油，酒精和食盐等。食醋中水的含量占总量90%以上。优质醋应酸味纯正柔和，稍有甜口、不涩、色泽琥珀色、棕色或黑紫色，液体透明澄清。

食醋能解腥提鲜，促进食欲，并可保持食物中的维生素C、B1、B2等。食醋中不允许含有游离的无机酸，不应与金属容器接触，食醋中含铅量每千克不得超过一毫克，每千克含砷不得超过05毫克，含黄曲霉每千克不得超过5微克。 真醋的颜色为棕红色或深褐色呈现紫色或无色透明，有光泽，有熏香，酸味柔和，稍带甜味，不涩，回味绵长，浓度适当。假醋多用工业冰醋酸兑水制成，颜色浅淡，发乌，开瓶酸气冲眼睛，无香味，口味单薄，除酸味外，有明显苦涩味，有悬浮物。