《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。

挂炉烤鸭:

这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火。

果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。

焖炉烤鸭：

特点是“鸭子不见明火”，是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。焖炉烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。

扩展资料：

吃法三则：

北京烤鸭第一种吃法：据说是由大宅门里的太太**们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。

北京烤鸭第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。

北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。

-北京烤鸭

　大多数在湖南，具体的分布为：

　　　

　　在湖南的黄姓中，宁乡箭楼黄氏是较重要的一支。据《箭楼黄氏族谱》记载，箭楼黄氏为分宁黄氏的分支，著名诗人黄庭坚的后裔，当年前来宁乡开基的就是黄庭坚第14代孙黄大峻。

　　黄大峻(1331-1402年)，字福山，官至员外郎。明朝洪武初年，黄大峻携子觉远等自江西分宁西迁入湘，最初迁居湖南宁乡县城东门外古新康驿化龙溪侧古福寺岭，卒葬于此，后裔便留居宁乡。黄大峻娶妻卢氏，生一子：光滨。

　　黄光滨，字觉远，官任指挥佥事，初居宁乡县城福寺岭，后迁居南湾，最后定居宁乡鸭塘箭楼冲，后裔世代居此，便形成宁乡箭楼黄氏。

　　据族谱和地方文献记载，湖南宁乡箭楼黄氏，宗族后裔颇为兴旺繁荣，虽无大富大贵，但却世代仕宦、书香不绝，六百余年来一直为当地望族。

　　谱载，箭楼黄氏第二代祖黄觉远生三子：宗翱、宗翔、宗翊。其中，长子黄宗翱，字道暹，行荣一，邑庠生；次子黄宗翔，字道中，岁贡生，官任浙江仁和县主簿；三子黄宗翊，字道星。黄道暹生二子：镇朝，镇郎。黄镇朝，字彦昶，邑增生，永乐时官授襄王殿下赞礼生，妻汤氏、周氏，生二子：福景、福星。黄福星，字添斌，例贡生，明成化甲午年(1474年)任江南风阳府寿州刺史，夫人晏氏，生五子：庭壁、庭玺、庭臣、庭瑚、庭琏。其中，次子黄庭玺，字良信，邑庠生，妻彭氏，生四子：均表、均裳、均裘、均襄。其中，以次子黄均裳一支最盛。

　　黄均裳娶妻王氏、胡氏，生二子：凤柄、风庚。黄凤庚、字寿夫，号两江，例监生，官任广东崖州州判，妻夏氏，生二子应举、应选。黄应选，太学生；黄应举，字谷，号子登，官任贵州布政司经历，升江西宁州同知，转升两淮盐运判官，娶妻李氏；刘氏、王氏、李氏、张氏、陈氏，共生六子：河清、河澄、河润、河源、河澜、河深。其中，长子河清，字北圣，官任浙江严州经历。同辈兄弟，人邑学、州学、太学者，据《咸丰朝湖南乡试朱卷·黄原极卷》记载多达9人。老三黄河润，字九里，号君惠，太学生，例选同知，明末抗流贼而死，传见《宁乡县志》和《湖南省志》。黄河润妻黄氏、当氏，生八子：昌明、昌期、昌、昌祜、昌曦、昌试、昌会、昌建，其中，黄昌明、昌期、昌祜、昌、昌曦、昌试、昌建，《宁乡县志》均有传，至此，箭楼黄氏名振一时。

　　黄昌会(1602-1705年)，明末清初人，生一子：载林。黄载林生四子：日融、日和、日明、日祥。黄日融，字中郎，生三子：治韬、治珍、治典。黄治珍，字席上，考授迪功郎，妻严氏，生四子：世铎、世谕、世诰、世任。黄世铎，字声振，其族兄黄价，乾隆时举人。黄世铎妻刘氏，生子起炜。黄起炜，太学生，文林郎，生子黄文锡，文林郎。黄文锡生子黄原极，派名明霆，字丰民，咸丰丁巳(1857年)中湖南乡试第二十四名举人，其中举人的试卷今见《湖南乡试朱卷》。

　　黄世铎之弟黄世谕，生四子：鹏起，登仕郎；鹗起，太学生；鹭起，太学生；黄骏起，太学生。黄骏起四子：文淦、文澜、文液、文涧。黄文澜，字海原，号福田，登仕郎，生五子：明质、明捏、明泉、明寿。黄明寿生二子：于时、于晖。黄于时，字午元，号秋舫，生三子：以奎、以增、以厚。黄以奎，字庭初，号宗遗，生三子：端介、摇波、恩兆。黄恩兆(1934-1986年)，留苏副博士，曾任中国有色金属总公司科技部副主任，中国著名的有色金属科学家。

　　箭楼黄氏自始迁祖"大"字派黄大峻以上第5世祖起，依次派语是：

　　"祖、德、前、功、大，光、宗、镇、福、庭(第七、八两代缺)，应、元、昌、载、日，治、世、起、文、明，于、以、端、其、本，钧、瞻、懋、笃、敦，郎、官、忠、义、重，统、绪、国、家、同，杞、梓、兴、鸿、业，衡、湘、显，骏、勋。"

　　至今，已传到始祖黄福山的第23代"本"字派，是大诗人黄庭坚的第37代孙。该族家谱现由"端"字辈的黄琳保存。

相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。

明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料，净重要求在2．5公斤左右。

据说，随着明成祖（即朱棣）篡位迁都北京后，也顺便带走了不少南京里烤鸭的高手。在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是北京第一家烤鸭店。而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”，就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字：金陵烤鸭。

吃法三则：

北京烤鸭第一种吃法：据说是由大宅门里的太太**们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。

北京烤鸭第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。

北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。

以上内容参考 -北京烤鸭

大蒜、蒜苗:Allium sativum

葱:Allium fistulosum

洋葱:Allium cepaL

红辣椒皮:Capsicum frutescens L

青椒皮:Capsicum annuum

韭菜、韭菜花:Allium tuberosum

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"stemma"一词在英语中的意思是“（昆虫的）侧单眼, 家系, 家谱”

潮汕春节

关于“春节”的起源，有一种传说是：中国古时候有一种叫“年”的兽，头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到特定的一天(现在说的除年)才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到除年这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。有一年除年，从村外来了个乞讨的老人。乡亲们一片匆忙恐慌景象，只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年”兽，那老人把胡子撩起来笑道：“婆婆若让我在家呆一夜，我一定把‘年’兽赶走。”老婆婆继续劝说，乞讨老人笑而不语。

　　半夜时分，“年”兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。“年”兽浑身一抖，怪叫了一声。将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“年”浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，“年”最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。“年”大惊失色，狼狈逃蹿了。第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙，十分惊奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶“年”兽的办法。从此每年除年，家家贴红对联、燃放爆竹;户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗广泛流传，成了中国民间最隆重的传统节日。

一、贴门神、春联

新春伊始，第一件事便是贴门神、对联。每当大年三十日（或者是廿 九），家家户户都纷纷上街购买春联，有雅兴者自己也铺纸泼墨挥春，将 宅子里里外外的门户装点一新。

门神，传说是能捉鬼的神荼、郁垒。东汉应劭的《风俗通》中引《黄 帝书》说：上古的时候，有神荼郁垒俩兄弟，他们住在度朔山上，山上有 一棵桃树，树荫如盖。每天早上，他们便在这树下捡阅百鬼。如果有恶鬼 为害人间，便将其绑了喂老虎。后来，人们便用两块桃木板画上神荼、郁 垒的画像，挂在门的两边用来驱鬼避邪。南朝·梁·宗懔《荆楚岁时记》 中记载：正月一小“造桃板着户，谓之仙木，绘二神贴户左右，左神荼， 右郁垒，俗谓门神。”然而，真正史书记载的门神，却不是神荼、郁垒， 而是古代的一个勇士叫做成庆的。在班固的《汉书．广川王传》中记载： 广川王（去疾）的殿门上曾画有古勇士成庆的画像，短衣大裤长剑。到厂 唐代，门神的位置便被秦叔宝和尉迟敬德所取代。

《西游记》中的叙述就更加详细了：泾河龙王为了和一个算卜先生打 赌，结果犯了天条，罪该问斩。玉帝任命魏征为监斩官。泾河龙王为求活 命，向唐太宗求情。太宗答应了，到了斩龙的那个时辰，便宣召魏征与之 对弈。没想到魏征下着下着，打了一个盹儿，就魂灵升天，将龙王斩了。 龙王抱怨太宗言而无信，日夜在宫外呼号讨命。太宗告知群臣，大将秦叔 宝奏道：愿同尉迟敬德戎装立门外以待。太宗应允。那一夜果然无事。太 宗因不忍二将辛苦，遂命巧手丹青；画二将真容，贴于门上。后代人相沿 下来，于是，这两员大将便成为千家万户的守门神了。在今天潮汕一些旧 式门楼的两扇大门上，我们还可以见到神荼、郁垒或两员雄赳赳的战将， 形象似乎一样，但是仔细观察，其中一位手执钢鞭，另一位手执铁锏。执 鞭者是尉迟敬德，执锏者是秦琼。

门联同样也是从桃符发展而来的。原来人们用桃木板画神荼、郁垒画 像，挂在两扇门上。后来，画像又改成只写字的“门目”。但门目上两边 各写两字，表达内容有限，人们觉得不过瘾，便又在大门两侧再挂上两块 桃木板(后改用纸)；写上了字数较多、能充分反映心愿的对子。据《宋史 ·蜀世家》载：蜀后主孟旭命学士为题桃符，以其非工，自命笔题云：“ 新年纳余庆，嘉节号长春。”据说这便是我国最早的一对春联。明代朱元 璋建都南京后，曾令各家贴对联，并将门联改名为春联一律用红纸书写。 传说有一次，朱元璋亲自到民间察看，只一户人家没贴春联。一问，原来 这人家是阉猪的，不识字，于是亲自动笔为他写了一联：“双手劈开生死 路，一刀割断是非根。”由于历代大力提倡，使春联成为我国一种特殊的 民间文艺形式，长盛不衰。潮汕人对春联更是重视，买一副春联，往往要 琢磨很久。

从各家各户所贴的春联看，可以反映出不同的审美情趣和价值观念。 其中较多的是反映出潮汕人勤劳上进、团结和睦的特点，像“和睦一家添 百福，平安二字值千金”、“勤生产五谷丰登，善治家六畜兴旺”等等。 潮汕对联最有名的莫过于明朝潮州才子林大钦撰写的“天增岁月人增寿， 春满乾坤福满堂”一联。传说，林大钦早年曾当过私塾先生。有一年正月 初一日，东家夫人过生日，请来先生撰写春联、寿联。只见林大钦提笔沾墨，不假思索便写出此联。

在潮汕的春联中，经常还看到单扇门儿上或谷簟、福龛上贴着斗大的 一个“春”字。“春”字在这里有两层含义：一层表示春回大地，万象更 新；一层巧借“春”与“存”潮音的相谐，表示年年有余的良好愿望。这 跟北方人喜筵上吃鱼，谐音“余”有异曲同工之妙。

二、吃团年饭

家家户户的住宅打扮得焕然一新后，除夕将至。于是，主妇们便忙着 准备做一年之中最丰盛、最富意义的团年饭。

团年饭，顾名思义是一家在过年时欢聚在一起吃饭，连故去的老祖宗 也不忘记的。因此，家家户户做好团年饭之后，首先必须“拜老公”（祭 祀祖宗）。祭祖时应该将代表祖宗的香炉从神龛上请下来安放在供桌上， 然后焚香祷祝，请祖宗用餐。然后长幼依序跪拜，这充分表现出潮人慎终 追远、百善孝为先的传统美德。祭毕，将祭祖用的饭菜重新热过，设大桌 于大厅，一家人入团团围坐，这是每个家庭大团圆的美好时刻，一家人不论平时天各一方，或者平时有多少疙瘩，这个时候也应该欢声笑语，不能说伤心事或吵闹。

用过晚餐，家中主妇就忙着收拾饭桌，于是，一场大清扫活动便开始了。这一次清扫不用很讲究，纯粹是为了清洁卫生而已，不像年底的那一 场必须用松枝菝草扫刷。然后便生炉起火，开始准备明天祭神的供品—— 斋菜。

斋菜的种类很多，有芋头做的，有番薯做的，也有的是用枣子做的，有的则是用花生米、芋头与番薯合起来做的。做斋菜的料都应该在下午时 就准备完毕，让其晾干。炸斋菜时，等炉火生好的时候，放上一口铁锅， 注上大量花生油。等油沸时，用这些料子拌以粉浆往锅里一放，它就在油锅里吱吱地冒气泡。熟时，黄澄澄、香喷喷地格外诱人。这时，家中若有 客人，女主人就会献上新炸斋菜一盘，再泡上香醇的工夫茶，让你尝尝遐迩闻名的潮汕小食的美味。

三、迎财神，放鞭炮

近年来兴起的一项民俗活动，就是在子夜时分拜财神。按说，腊月二十四日诸神上天，人间的诸路神仙都上天“汇报工作”去了。但人们宁愿相信财神仍然不忘造福人间，会在这新春脚步来临之际将财气送到人间，所以各家各户要在这时候拜祭。于是，子夜钟响，鞭炮喧天，烟雾袅袅，仿佛是一团团瑞云祥气，再有那“财神到”的吆喊声，更给这子夜增添了不少热闹。关于鞭炮，不少书已经有过详细介绍，它原来是人们用来避邪祛灾的。《荆楚岁时记）中载：“正月一日，是三元之日也，春秋谓之端日，鸡鸣而起，先于庭前爆竹以辟山魈恶鬼。”宗懔所载，似乎是承西汉东方朔《神异经·西荒经》之说：西方深山中有人焉，身长尺余，袒身，捕虾蟹，性不畏人。见人止宿，暮依其火，以炙虾蟹。伺人不在，而盗人盐，以食虾蟹。名曰山臊，其音自叫。人尝以竹着火中，爆而出，臊皆惊惮。犯之令人寒热。此虽人形而变化，然亦鬼魅之类，今所在山中皆有之。东方朔所提的，即使有那么一回事，也恐怕只是一种动物而已，后代人以讹传讹，于是爆竹便具有了避邪怯灾的功能。不过，随着落后意识的逐渐淡化，潮汕人放爆竹一俗，已经很少包含驱鬼成分，而仅仅是为节日增添欢乐气氛罢了。而伴随着现代文明的到来，许多大中小城市都开始在节日禁燃鞭炮了。

四、送压岁钱

送压岁钱是潮汕春节习俗中重要的一项，长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些钱不能直愣愣地送，而要很讲究地装在一个利市包中，或者用一块红纸包着。这俗称为“压肚腰”，意谓一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。特别有趣的是，小孩临睡前，父母必将一张大面值钞票放在小孩肚兜中，睡醒后即将钞票取回。

五、拜年，送“大吉”

拜年，又称为“拜正”，初一一早，人们起床穿好新衣后，第一件事是自家对拜，往往是后辈先祝福长辈，然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后，就各自向自己的亲朋好友拜年，潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此，有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了，回来后才吃饭。

拜年的人，无论带了多少礼物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，但是不能是奇数。拜年者进了亲友的门，应该看不同对象说不同的祝语。对老人说“新春如意、“寿比南山”，老人会咧开没牙的嘴 笑；对有工作的人则说“工作顺利”、“新年进步”，听的人会觉得十分顺耳；如果是做生意的人，最中听的莫过于“新年大赚”、“发财利市”了；如果是正在读书的小孩，他们最希望的莫过于新年学习进步、成绩突出。送他们这种祝语，他们会对你十分友善。落座后，主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走，主人便会从来者的礼物中留下两个大桔，然后取出自家大桔交换，意在互赠吉祥。有好谑诙谐者新正出门给人拜年，往往只在裤兜里装上两个大桔，一一拜年后，裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此，民间有善谑者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。

六、掼春（挑礼盒）

春节期间，潮汕的另一个有特色的民俗活动便是“掼春”（春，一种分成三四层的，有盖子的竹编礼篮，通常是成对使用，所以也叫“担春”）。

大年初一，娘家要给出嫁的女儿送礼。过去，这些礼物总是装在一对大春桩中，由出嫁女的兄弟挑着送去。大舅子来到时，亲家要杀鸡宰鹅，热情款待，民间俗语所谓“阿舅来，掠鸡”，说的就是这种风俗。，大舅子送来的礼物中，除了大桔子必不可少，还得有数十节甘蔗，大概是暗祝女儿生活节节高的意思。礼物的丰俭程度由娘家经济情况决定，但一般是：刚出嫁的女儿礼物要备得丰盛一点，不然会被亲家看不起；而出嫁已久，甚至是当了婆婆的，就不那么讲究了。女儿家收到这些东西，便分送给亲戚邻里，这形成了潮汕春节习俗中的一大特色。春节里，鞭炮声噼噼啪啪，除了拜年者匆匆忙忙之外，还有不少老太婆,提着花篮,托着红盘，挨家挨户于门外高喊：“××阿姆，下物食（大妈，送点心来了）。”因为各家各户都有媳妇，故此，各家各户都必须出动。从这一风俗中，可以看到潮汕人亲邻睦里的风尚。此外，如果家中有兄弟分家者，送的人就会按户分送。

但是，嫁出去的女儿在这一天不能回娘家。初一回娘家，俗以为对娘家不利。

七、家庭赌博

春节间的娱乐活动很多，如游神、游锣鼓、标旗和猜谜等。值得一谈的是，春节期间以“赌”为乐的习俗。

春节期间，大家都休息，兜里也都有钱。大街小巷上，随处可见三五成群的人围着赌博，更多的是“家庭赌场”，往往是一家老小围聚一桌，由家长做庄，其他人押注,赌个天翻地覆，但最终是“肥水不流别家田”,因而有的是欢乐，没有真正赌博时的紧张和担心。尤其是劳碌一年，难得有欢乐机会的家庭主妇们，更乐意趁此机会玩一玩。大多数家庭只赌一晚便不再赌了，只是旧俗不改罢了。但有的人也可能由此而引起赌兴，真赌下去，弄得“几家欢乐几家愁”。

今天，赌是犯法的，不能以此取乐，要彻底改变这一恶习。

八、回娘家（食日昼）

正月初二、初三，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了,可这一次意义不同。这习俗,潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。

九、迎神接福

正月初四是“神”或曰“迎神”的日子。原来，年前腊月二十四日是“送神”日，下界诸神都在这一天升天向玉皇大帝朝贺述职，报告一年来下界人间行为的善恶。正月初四这天，再回到下界来继续监督人们，于是家家户户便在初四日迎接神的光临。迎神时富裕人家要供上三牲——鸡、鱼、猪头，如果经济不允许,也可免去,但是一盘米、一盘红糖却少不了。因为奉上白米一盘，意谓新年五谷丰登；红糖一盘，暗含生活甜蜜。焚香上礼毕，便燃放爆竹，这时神灵便全部各就各位了。有趣的是在诸路神仙上天的这段日子各乡村的庙宇还不能忘了上供。为什么神灵上天了还要上供呢？因为上天的仅仅是各路神灵的“领导”，他们的手下还在“坚守岗位”呢！谁勤于祭拜，谁偷懒，他们会一一登记在案。

十、吃七宝羹。

旧俗，农历正月初七日食“七宝羹”，它是采用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等七种蔬菜做成的羹，以此来取吉兆，其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿。并说“七宝羹”可以除去邪气、医治百病。[1]

十一、禁忌

因为正月是一年之始，潮汕人往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期,因此过年的时候“禁忌”特别多。言语方面, 凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、“光”、“鬼”、“杀”、“病”、“痛”、“输”、“穷”等不吉利的字眼,都禁忌说出口来。也忌婴儿啼哭,因为啼哭是“没头彩”，兆示疾病、凶祸。故这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行为方面，端杯、盘、碗、碟要格外小心，不能打坏，不慎打坏时，在取水一俗已经徒有形式而已。禁扫地这一习俗也正在慢慢被淘汰，因为春节期间燃放鞭炮,人来客往，地上纸屑、垃圾特别多,不打扫一下的确有碍大雅。因此，从讲究卫生出发，不少年轻人也就对这些传统禁忌习俗不怎么讲究了。

这一天债主不许上门讨债，因为人们认为这一天讨债对借贷双方均不吉利。也忌从别人口袋里掏东西，人们认为，正月初一的口袋让人掏了，可能导致一年都被“掏空”的危险。

忌死人,也忌办丧事,因为这将给家里带来不祥。同时，忌该天理发，因为人们在这一,天总喜欢把理发同办丧事联系起来。这一天甚至忌杀生,杀生被认为会导致刀灾、兵灾、血灾等灾祸的发生，但是，现在人们生活水平提高了，吃东西图个新鲜，为了口腹之快，也就没什么顾忌了。饮食方面，这一天严禁吃药。否则，被认为会导致一年从头到底病疾缠身，吃药不断。初一早饭忌吃荤，有几种说法：一种是这一顿吃斋，其功用等于一年；另一种是暗喻指勤俭治家，不可铺张浪费。

1 文言文翻译

有点看不清，我先打了下原文，请对照下，看有没有字弄错的，确认后再译吧。

重建严子陵先生祠堂记

自杭州东南溯江而上，遇富春渚，至七里滩，两山之间有严子陵祠焉。清风高节，照耀江水，曩常经其地，瞻其貌，徘徊久之而不忍去。宋范仲淹守严郡尝为子陵置义田立祠作歌以纪其德。自是以后淳邑有方贼之乱，富春有裘贼之乱，是祠之或废或兴，年日舛错不可考。国朝尝饬守土之官岁时修葺故祠，得岿然长存。自粤匪扰乱，郡当其冲，祠遂不保。余以同治四年八月来守是土，过七里滩心彷徨者累月，闻魏观察有志捐造（前丁太守经理其事，半途功废）。予慨然首先捐廉二十万钱，次集捐赀，鸠工庀材，复祠宇之旧观，续造客星楼、祠内神像碑石、动用器具，洪纤毕备，阅四月而功告成。遂入山而求子陵之后，得两人焉：一名国禄一名宝华，两人为从，父子相与为依，惧将无后而又奇穷，盖义产之失久矣。余为之请于大府，就严郡盐课耗项内岁提钱八十千文，

为目前开垦山田费，用嗣后修葺祠宇、奉祀香火，俾得永远有资；仍勉国禄等砥节砺行，无坠先人遗绪。则余他日公车便访，重瞻道貌，庶几景仰之思与是江是山而俱永也。所有先生道德事迹前人言之祥矣，余不复赘是为之记。

余前权签（“签”看不清，猜的）严郡捐建严祠，谕令严子陵先生后裔严国禄、严宝华叔侄二人看守祠堂，奉祀香火，又禀请在盐耗项下每年提八十千文以为祠中之用当。谕严国禄等早为完娶，以继绝祀。乃至八年夏余重守是郡，严国禄仍未聘娶，复又资助以成其事，至十里富春山。道光年间严国祥曾卖三股之二与方文芹，执业现据。严国禄具囊到府，又断归严国禄，执业永作严祠之用，不准再行买卖，并札饬桐庐县立案又记。

2 陆子隆字兴世无尽无人也文言文翻译

陆子隆，字兴世，是吴郡吴县人。你字打错了。

《陈书》卷二十二 列传第十六 陆子隆

1陆子隆字兴世，吴郡吴县人。祖父陆敞之，梁嘉兴县令。父陆悛，封氏县令。

子隆少时性格豪爽，有志于功名。初官东宫直后。侯景之乱发，他在乡里聚合徒众。当时张彪为吴郡太守，荐引他为将帅。张彪移镇会稽，子隆随他而去。及至世祖讨伐张彪，彪将沈泰、吴宝真、申缙等都投降，而子隆力战失败，世祖觉得他有节气，又让他统率自己的人马，板授为中兵参军。历任始丰、永兴二县县令。

世祖继位，陆子隆统领甲仗宿卫。不久随侯安都阻击王琳于栅口。王琳平，授职为左中郎将。天嘉元年（560），封为益阳县子，食邑三百户。出任高唐郡太守。二年任明威将军、庐陵太守。时值周迪据临川谋反，东昌县人行师响应，率兵攻打陆子隆，兵锋十分骄盛。子隆设埋伏于城外，仍旧关闭城门，偃旗息鼓，示之以兵弱。等到行师兵到，腹背夹击，行师大败，因而请降，子隆允可，将他送至京师。

四年，周迪引导陈宝应再度出兵临川，陆子隆随都督章昭达征讨周迪。迪退走，便随章昭达翻越东兴岭，讨伐陈宝应，军至建安，以子隆监郡。宝应据建安之湖滨以抗拒官军，子隆与昭达各据一营，昭达先与贼兵作战，失利，失去战鼓和号角。子隆知道后，便率兵来救，大败贼众，全数夺回昭达所失之羽仪甲仗。晋安平，子隆功最高，迁任假节、都督武州诸军事，将军如故。不久改封朝阳县伯，食邑五百户。废帝即位，晋号智武将军，升任员外散骑常侍，余如故。

华皎据湘州反叛，因陆子隆所居乃其腹心之地，华皎深感患苦，频频派使者招抚引诱他，子隆不从，华皎于是派兵攻打他，又不能攻克。待到华皎兵败于郢州，子隆出兵从后袭击，然后与王师会合。授职为持节、通直散骑常侍、都督武州诸军事，晋爵为侯，增加邑户连同前邑共七百户。不久迁任都督荆信三州诸军事、宣毅将军、荆州刺史，持节、常侍如故。当时荆州新设，治所在公安，城池不够坚固，子隆修建城墙，安抚华夷，深得民心，时人都说他称职。三年后，官吏及百姓赴京城上表，请求立碑颂扬其美德功绩，诏许之。太建元年（569），晋号云麾将军。二年去世，时年四十七岁。赠散骑常侍，谥号威。有子陆之武为后。

3 刘定之文言文翻译

刘定之，字主静，是永新县人。自幼聪明异常，父亲教他读书，每日背诵数千言。父亲见他好学，他的父亲禁止他写文章。一天，父亲偶然发现了他写的《祀灶文》，感到非常惊讶。

刘定之考中举人后，正统元年又考中会试第一，殿试也拿到了名次，皇帝封他做编修一职。刘定之为人性情耿直，刚正不阿，但又十分谦恭勤勉，尤以文学之名享誉一时。

皇帝曾经命他做《元宵诗》，内使太监却站在一边等候，刘定之据案伸纸，立刻写好百首七言绝句。又有一次，刘定之一天之内，起草了九个文告，笔不停书。有人问宋朝人的名字，他马上排列出世系相成的先后（其实就是家谱），一查族谱果然如此，人们对他的敏捷和博学感到叹服。

江西、湖广两地发生旱灾，但地方官员仍然照收百姓的赋税。刘定之上疏向皇帝进言：“现在国家粮库充足，储备厚实，而江西、湖广等地百姓因灾无收，张口待哺，还要照样交纳租赋，这不是皇帝怜爱百姓的本意，请圣主体恤下情”。皇帝被他的言辞所感动，立刻下旨停征课税。

扩展资料：

刘定之为人性情耿直，刚正不阿，但又十分谦恭勤勉，尤以文学之名享誉中外。他文思敏捷，知识宏博，雄浑瑰丽，变化莫测，虽机轴多出自三苏，而理道过之。其为诗含蓄蕴藉；而忧国忧民之心常流露于字里行间。明朝中叶，刘定之名闻天下，擅一代文宗，虽武夫悍卒，亦无不慕传。

一次，皇上命他做《元宵诗》，内侍太监站立一边等候，刘定之据案伸纸，立成七言绝句百首，令人折节叹服。又有一次，刘定之一天之内，起草了九个文诰，笔不停书。自他入内阁后，朝廷大作多出其手。

曾有人问他宋代大臣的名字，刘定之立马列出他们的世系先后，就像家族谱系一样，时人都佩服他的聪敏博学。

刘定之（1409年-1469年9月15日），字主静，号呆斋，江西永新人。明朝大臣、文学家。

正统元年（1436年）进士。历官编修、洗马、成化二年（1466年）入直文渊阁，进工部右侍郎兼翰林学士。成化四年（1468年）迁礼部左侍郎。成化五年（1469年），刘定之去世，年六十一。追赠礼部尚书，谥号“文安‘。

刘定之学问渊博，善文工诗，著有《周易图释》、《否泰录》、《呆斋集》等。

刘定之与彭时、商辂之后又联名上疏说：“太后作配先帝，正位中宫，陛下尊她为太后，下诏宣示天下。先帝全夫妇之伦，陛下尽母子之爱，都得大义。现在太后梓宫应当合葬裕陵，她的神主应当附祭太庙，这是无可更改之礼。

近来听说要另择地埋葬太后，臣等实是心怀疑惧。我们私下以为陛下之所以迟疑，是因为考虑到当今皇太后万寿之后，应当与先帝同尊，因此担心二后并配先帝，不合祖宗之制。但考之古代，汉文帝尊生母薄太后，而吕后仍附祭长陵。

宋仁宗追尊生母李宸妃，而刘后仍附祭太庙。现在如果陵庙之制稍有不合适，则会有背前人之美，受后人讥笑。”吏部尚书李秉、礼部尚书姚夔等九十九位廷臣也同意钱太后与英宗合葬。宪宗仍担心违背周太后的意志，此后更发出为钱太后另择葬地的谕旨。

姚夔等两百余名朝臣一起伏在文华门哭请，宪宗下令群臣止哭退去，群臣叩头拒命，声言：“不得钱太后合葬旨意，绝不敢退下。”自巳时（上午九点至十一点）跪至申时（下午三点至五点）。宪宗与周太后无可奈何，这才听从了刘定之等人的建议。

4 文言文阅读 晋书郑冲传求翻译

原文

郑冲，字文和，荥阳开封人也。起自寒微，卓尔立操，清恬寡欲，耽玩经史，遂博究儒术及百家之言。有姿望，动必循礼，任真自守，不要乡曲之誉，由是州郡久不加礼。及魏文帝为太子，搜扬侧陋，命冲为文学，累迁尚书郎，出补陈留太守。冲以儒雅为德，莅职无干局之誉，箪食缊袍，不营资产，世以此重之。大将军曹爽引为从事中郎，转散骑常侍、光禄勋。嘉平三年，拜司空。及高贵乡公讲《尚书》，冲执经亲授，与侍中郑小同俱被赏赐。俄转司徒。常道乡公即位，拜太保，位在三司之上，封寿光侯。冲虽位阶台辅，而不预世事。时文帝辅政，平蜀之后，命贾充、羊祜等分定礼仪、律令，皆先谘于冲，然后施行……

译文

郑冲字文和，是荥阳开封人也。从寒微的出身起家出仕，操守超群出众，生性恬静清心寡欲，专心研习经史典籍，于是广泛研习儒家及百家学说。有优美的风度，行动一定遵循礼制，率真任情，坚持本性。不要同乡人的赞誉，因此在州郡很久都对他不加礼遇。到了魏文帝做太子的时候，寻找和举荐地位低微的贤能之士（搜：寻找。扬：选拔、举荐。侧：同“仄”。侧陋：隐伏，卑微，引申指地位低微），任郑命冲为文学侍从，不断升迁做了尚书郎，出京补任陈留太守。郑冲把儒雅作为（自己追求的）道德境界，任职没有办事干练（干局：谓办事的才干器局）的赞誉，吃蔬食，穿麻絮袍子，不营制个人产业，世人因此而看重他。世以此重之。大将军曹爽提拔他为从事中郎，转任散骑常侍、光禄勋。嘉平三年，被授予司空之职。等到高贵乡公曹髦讲《尚书》，郑冲手执经书亲自讲授，与侍中郑小同一起被赏赐。不久转任司徒。常进言高贵乡公曹髦即位，被授予太保之职，职位在三司之上，进封寿光侯。郑冲官职的品级虽然达到台辅一级，却不参与尘俗之事（特指社交应酬之事）。当时文帝辅佐朝政，平定蜀国之后，命贾充、羊祜等人分别制定礼仪、法律制度，（他们）都先向郑冲咨询，然后再施行……

重点翻译：

耽玩经史；

专心研习经史典籍。

耽玩：专心研习；深切玩赏。

公宜颐精养神，保卫太和，以究遐福。

译文：您应当颐养精神，护持自己的元气，来好好享受久远之福。

遐福：久远之福。保卫：保护使不受侵犯。太和：人的精神、元气；平和的心理状态。

其赐几杖，不朝；

（后来）他被皇帝赐予坐几和手杖，（并且特批他）可以不上朝。

几杖：坐几和手杖、皆老者所用，古常用为敬老者之物，亦用以借指老人。

箪食缊袍，不营资产，世以此重之。

（他）吃蔬食，穿麻絮袍子，不营制个人产业，世人因此而看重他。

箪食：犹蔬食。缊袍：以乱麻为絮的袍子。古为贫者所服。资产：资财；产业。世：世人。以此：因此。重：看重；推重。

5 杨亿改文文言文翻译

原文

杨文公尝戒其门人，为文宜避俗语。既而公因作表云：“伏惟陛下德迈九皇。”门人郑戬遽请于公曰：“未审何时得卖生菜？”于是公为之大笑而易之。

翻译

杨文公（名亿，北宋著名文学家）时常告诫他的学生，做文章应该避免套用方言俗语。不久，他拟了一篇奏章，里面有句话说：“伏惟陛下德迈九皇”。有个学生郑戬看了，觉得“德迈九皇”读音很像“得卖韭黄”，便立刻请教他说：“不知道什么时候得卖生菜？”杨亿给这一问引得大笑起来，于是把这—句改掉了。

6 文言文《卧冰求鲤》的翻译

卧冰求鲤

成语典故

晋王祥，字休征。早丧母，继母朱氏不慈。父前数谮之，由是失爱于父母。尝欲食生鱼，时天寒冰冻，祥解衣卧冰求之。冰忽自解，双鲤跃出，持归供母。

晋朝的王祥，早年丧母，继母朱氏并不慈爱，常在其父面前数说王祥的是非，因而失去父亲之疼爱。继母朱氏时常想吃鲤鱼，但因天寒河水冰冻，无法捕捉，王祥便赤身卧于冰上祷告，忽然间冰裂，从裂缝处跃出两尾鲤鱼，王祥喜极，持归供奉继母。

他的举动，在十里乡村传为佳话。人们都称赞王祥是人间少有的孝子。有诗颂曰：

继母人间有，王祥天下无；至今河水上，留得卧冰模。

解释： 晋 干宝 《搜神记》卷十一：“﹝ 王祥 ﹞母常欲生鱼，时天寒冰冻， 祥 解衣，将剖冰求之，冰忽自解，双鲤跃出。”事亦见《晋书·王祥传》。又记 王延 为继母叩凌求鱼， 楚僚 为继母卧冰求鱼，故事略同。后遂以“卧冰求鲤”为孝亲的典实。亦省作“ 卧冰 ”。《敦煌变文集·父母恩重经讲经文》：“泣竹卧冰也不及，百年侍养莫交亏。” 宋 梅尧臣 《胡夫人挽歌》：“谁复向寒月，卧冰求鲤鱼？” 明 沈受先 《三元记·及第》：“忆昔卧冰求鲤，泣竹笋生，第恐难成。” 聂绀弩 《谈鲁迅先生的》：“至于专门讲些繁文缛节，如所谓昏定晨省，冬温夏凊之类，或作些奇奇怪怪的事情，如卧冰埋儿之类的，正和挖空心事来虐待父母的人一样，连一个也没有。” 峻青 《海啸》第三章：“我一定对你老人家克尽孝道，即使卧冰求鲤，割股事亲也决不在话下。” 古时候，有一个叫王祥的小孩子，他的生母去世了，父亲再娶了一个妻子，就是王祥的后母。后母不喜欢王祥，可是，王祥很听后母的话，后母叫他做的事，他都尽力做好。 一个寒冷的冬日，后母生了病，想吃活鱼，要王祥到河捉鱼。天下着大雪，北风呼呼地吹着，河水早已结冰，哪有鱼呢？ 王祥想：我可以用体温使冰块溶化啊！他脱掉衣服，卧在冰上，刺骨的寒冰冷得他牙关打颤，全身颤抖，但他仍然强忍着、忍着……突然间，他身体下的冰块裂开了，两条鲤鱼跳了上来。王祥大喜，抱着鲤鱼飞奔回家，煮鱼汤给后母吃。 一点启示： 赤身卧在冰上捉鱼，根本是不可能的事。作为儿女，只要全心全意，尽自己的能力孝敬父母，即使送上一粒糖果，他们也可感受到你的心意。

7 文言文翻译：《元史金履祥传》全文翻译

希望对你有用。

还有~别忘了采纳哟~译文： 金履祥字吉父，婺源兰溪人。幼年时聪慧明达，父亲兄长稍稍给他讲了书文，（他）就能够背诵下来。

长大以后，自己更加勤勉励志。到了壮年，倾慕周敦颐、二程的的学问，跟从同郡人王柏学习，又随从（王柏）一起投到何基的门下。

何基的学问来源于黄干，而黄干是亲身得到朱熹传授的人。从这以后（履祥）对学问的研习更加精密，造诣也更加深厚。

当时宋朝的国运已经无法回转，履祥于是断绝（正统的）科举做官的意愿。但自负有经国济世的才略，也不忍心很快忘掉这个救世之心。

时逢襄樊的军队日益告急，宋朝官兵坐视危亡而不敢救援，履祥因此进言献牵制（敌军）攻其虚弱的计策，请求派大军由海路直奔燕、蓟，那麽圈困襄樊的（敌人的）部队，就可以不攻而自行退走解围。而且详细地叙述了海船经过的路线，所有的州郡县邑，以及大洋海岛，（途中的）困难与便利，（路程的）远和近，清楚分明，可依据实行。

宋朝最终没有采用。等到后来朱瑄、张清向（元朝）献言海运的便利，而所经由的海道，对照履祥当年的上书相对照，几乎没有丝毫差异，于是后人佩服履祥的精确。

德祐初年，（朝廷）用迪功郎、史馆编校（的职务）起用（履祥），（履祥）推辞不就任。宋朝即将江山易主，各地盗贼兴起，履祥隐居在金华的山中。

平时独自居住，整天端庄肃穆；若是待人接物，则情趣盎然神态温和。训导启迪后辈学子，严格负责不知倦怠，尤其看重情分义气。

有位老朋友的儿子犯了事，母子二人分别惩罚给他人作奴隶，彼此不知死生已有十年，履祥不惜竭尽家产设法解救，终于将他们赎身出来母子团聚；后来那位儿子成为显贵，履祥始终不自己说出此事，相间（只是）问候辛苦而已。 履祥曾经说过司马光文正公作《资治通鉴》，秘书丞刘恕作《外纪》，以记载以前的事，不拘泥于经书，而相信各家的记载学说，是非评判与圣人孔子不同，不足以作为信史流传。

于是以《尚书》为主，向后涉及《诗》、《礼》、《春秋》，旁采旧史与诸子，以编年体记载史事，开始于唐尧以下，接在《通鉴》之前，编辑成一书，名字叫《通鉴前编》。凡是所引用的书，都加上了考证诠释，用来订正它的含义，大多是以前的儒家所没有阐发的。

当初，履祥见到了王柏，首先询问请教治学的方法，王柏告诉他必须先立志，并且列举前辈儒家的话：局守恭敬用以保持自己的志向，立志用以确立自己的本性，志是立于接事待物的表面，恭敬践行就深入了事物的内在，这是治学的基本方法。等到见到何基，何基对他说：“会之屡次谈到贤者之所以为贤者，在于分清了天理和人欲，应当从今天开始（实行）。”

会之，就是王柏的字。当时评议的人认为何基的清高耿直纯朴像尹和静，王柏的高超明达刚毅正直像谢上蔡，履祥则亲身得到二人（的传授），而且兼收并蓄充实于自身。

履祥居住在仁山脚下，学者因此称他为仁山先生。（他）大德年中去世。

元统初年，同乡吴师道当上了国子博士，传书给（家乡的）学官，在乡学中祭祀祠履祥。到了至正年间，赐（履祥）谥号为文安。

8 《梁书·王筠传》文言文翻译

王筠字元礼，又字德柔，山东琅玡临沂人。王筠小时候就机警敏悟，七岁就能写文章了。十六岁时，创作了《芍药赋》，十分优美。等长大了，喜欢清静热爱学习，与堂兄王泰齐名。当时陈郡有个谢览，谢览有个弟弟叫谢举，也都有很好的声誉，当时的人们给他们编赞语（或童谣）说：“谢有览、举，王有养、炬。”“炬”是王泰，“养”是王筠，都是他们的小名。

（王筠）起初任职是中军临川王行的参谋，后调任太子舍人，又升任尚书殿中郎。琅玡王氏渡过长江（指东晋建国）以来，就没有在郎署任职的人，有人劝（王筠）先观望不要出任，王筠说：“陆机（曾历任平原内史）可以说是东南俊秀，王坦之（字文度，东晋名臣）更是独步江东，我得以与这些前辈并驾齐驱，哪里会有遗憾。”于是兴高采烈地去上任。尚书令沈约，是当时的文坛宗师，每当看到王筠的文章，赞叹吟诵玩味，认为（自己）赶不上（王筠）。王筠作文章（当时主要指赋）能押险韵（生僻少用的韵），每次官宴上一起作赋，（王筠的作品）文辞必定最具鲜妍美妙。沈约常常很平静地启奏高祖（梁高祖武帝萧衍）说：“近年来晚辈中的名家，只见王筠独步文坛了。”

昭明太子（萧统，主持编选《昭明文选》）喜爱文人雅士，常常与王筠、刘孝绰、陆倕（chuí）、到洽、殷芸等在玄圃（建康宫中名园，时作讲经之所）吃喝游乐，太子独独牵着王筠的手抚揽着刘孝绰的肩膀跟他们说：“这正所谓左手拉着浮丘的袖子，右手拍着洪崖（与浮丘、安期生并举为仙人的代称）的肩膀啊”。他被（太子）看重竟到了这样的地步。

普通元年（梁武帝萧衍年号，值520年），（王筠）因为母亲去世要守丧而离职。王筠很有孝顺的天性，为守丧自我毁伤超过了礼制规定的程度，服丧期满后，还因为就此患上的疾病在家休养了很久。中大通二年（梁武帝年号，值530年），调任司徒左长史，中大通三年，昭明太子去世，皇帝命令（王筠）写一篇哀策文（祭文），（这篇文章）又再次令（皇帝或大家）叹服点赞欣赏。

王筠天性宽弘敦厚，不因有技艺才能而自视高人一等，而且年轻时就有才华名望，在当时和刘孝绰一起被（世人）看重。他在自己的序文中说：“我小时候就喜好书，老来越加执着。即使是偶然看见的或暂时翻看的，都会马上做好标注笔记，后面重新认真思考阅读，欢欣的兴致会越加深浓，渐渐地形成习惯并且性格养成，写文章也就不会觉得笔力不够。从十三四岁起，即前朝齐建武二年（齐明帝萧鸾年号，值495年）乙亥年，到梁大同六年（武帝年号，值541年），已四十六年了。儿时读《五经》，都是七八十遍。喜欢《左氏春秋》，吟咏背诵常常用来充实口头表达，‘广略去取’（魏晋时期流行的“手抄口诵”读书方法，边读边诵，专拣需记诵的部分，遇虚词及不当处还时有改易）隔三岔五地抄写。”其馀读过的经典比如《周官》《仪礼》《国语》《尔雅》《山海经》《本草》（《神农本草经》）等都会抄上两遍。诸子、史籍等各种文集都抄一遍。从未请人或借用他人之手，一律亲身自己抄录，大大小小一百多卷。不足以让它流传出去于世有益，只不过用来防备遗忘罢了。”又在写给各个儿辈述论家道世系的书信集中说：“史书上称道安平（今河北安平）崔氏家族和汝南（今属河南驻马店）应氏家族，说他们都世世代代出有才华的文士，所以范蔚宗称汝南崔氏是‘世擅雕龙’（世世代代擅长写文章辞赋，可联想《文心雕龙》）。然而延续不过父子两三代罢了；不是能在七代之中，名望盛德光辉相承，家族爵位世代相继，人人作文成集传于后世，像我们王氏家门这样的。沈少傅沈约给人们说：‘我小时候就喜好诸子及百家的言论，亲自担任过四代皇帝的史官，自从开天辟地以来，从来没有爵位世世继承，文章才华代代相传，能像王氏家族这么繁盛的。’你们好好恭敬地考察人家的家道门风，想想各自该怎么努力吧。”

望采纳O（∩_∩）O谢谢

9 蔡谟,字道明,（文言文阅读）

二、古代诗文阅读（35分）

10(3分)D（“先帝”是“量同天地”的主语，所以属于下一句；“佛道”为“雅好”的宾语，“佛道”后须停顿。原文加上标点，即：“佛者，夷狄之俗，非经典之制。先帝量同天地，多才多艺，聊因临时而画此象，至于雅好佛道，所未承闻也。”）

11(3分)A（“魏晋选拔官员实施科举时设立的科目”解说不正确，孝廉是汉武帝时设立的察举考试，用来任用官员的一种科目。此外，我国的科举制从隋朝开始实行。）

12(3分)C（“辞去原有的一切职务”分析不正确，此时蔡谟已“被废”，无职务可辞。）

13(1)(5分)北敌灭亡，确实是件大喜事，可是将给王室带来忧患。（句意3分，“诚”“贻”译对各1分。）

(2)(5分)能够顺应天意遵循天时，在混乱的局势下救助天下的，如果不是有超凡才德的人，也必定是天下的英豪。

（句意3分，“奉”“济”译对各1分。）

参考译文：

蔡谟，字道明，是陈留考城人。蔡谟二十岁被推举为孝廉，州府征召为从事，举荐为优秀人才。当时明帝担任东中郎将，征召（他）为参军。元帝担任丞相时，又征召他为椽，转任参军，后又担任中书侍郎，历任义兴太守、大将军王敦从事中郎、司徒左长史，调任侍中。

彭城王司马绂进言说，乐贤堂有先帝亲手画的佛像，经历叛乱之后，然而这乐贤堂还保存着，应下诏作颂文。皇帝交给下面讨论。蔡谟说：“信奉佛教是夷狄的风俗，不合典范制度。先帝气量如同天地，多才多艺，只是临时起意姑且画了这张像，至于平时爱好佛道，那是从来没听说过的。盗贼横冲直撞，京城毁坏败落，可是这乐贤堂却单独保存下来了，这确实是神灵保佑国运的征兆，然而不是大晋盛德的体现，不是首要歌颂的事情。人臣看见旧物有所感慨，私下写赋颂那是可以的。现在要发布王命，诏令史官，对上称先帝喜好佛教的意志，对下为夷狄作一幅画像的颂辞，这在道理上是有问题的。”于是这事就停止了。

石季龙死了，中原大乱。这时朝廷内外的人都说应该光复旧土，只有蔡谟不这样认为，他对亲近的人说：“北敌灭亡，当然是大喜事，可是将给王室带来忧患。”有人问：“这是为什么呢？”蔡谟说：“能够顺应上天遵循天时，在混乱的局势下救助天下的，如果不是有超凡才德的人，也必定是天下的英豪。衡量德行能力，这不是当今的贤者所能做到的。必将是分兵割据，使国人疲惫来达到自己的目的。才能谋略不符合自己的心意，财力单薄，智力和勇气不足，这是良犬和狡兔双双毙命的原因。”

蔡谟被免职后，闭门不出，整天讲授诵读，教授子弟。几年后，皇太后派遣谒者仆射孟洪到蔡谟的住处加以册封任命。蔡谟上疏辞谢说：“臣因为（才华）愚顽浅薄，（从前）都愧对（皇上）特殊的恩宠，尸位素餐多年，加上违背轻慢皇帝的命令，应当陈尸于市集。有幸受到宽恕，没想到皇恩又加臣荣耀，这不是臣一死所能报答皇上的。臣卧病没有减轻，不能奔赴朝廷。不尽仰望感激圣恩，谨送上拜章。”于是就以病重为辞，不再朝见。召令赐给几杖，门口设置行马。十二年，去世，享年七十六岁。赐给助葬用的器物，全部依照太尉陆玩的旧例。诏令追赠（他）为侍中、司空，谥号文穆。

蔡谟性情方正儒雅。丞相王导创办女乐，放置了坐卧用具，蔡谟已在座，很不高兴地离去，王导也不留他。（蔡谟）性情格外忠厚谨慎，每件事必定做过度的提防。所以当时人说：“蔡公过浮桥，解下衣带来系在船上。”

一、燃爆竹（宋）

霹雳声中旧岁除，为惊疫魃燃青竹。一自火药发明后，难止新年放鞭俗。

据《神异经》载：西方山中有山臊，犯之则令人寒热，但它怕竹子爆声，于是人们烧竹来赶走它。唐代诗人来鹄诗云：“新历才将半纸开，小庭犹聚爆竿灰。”宋代王安石诗：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”在火药发明之后，人们在春节仍然燃爆竹。范成大《爆竹行》中描写燃爆竹的过程：“截筒五尺煨以薪，节间汗流火力透，健仆取将仍疾走。儿童却立避其锋，当阶击地雷霆吼。一声两声百鬼惊，三声四声鬼巢倾。十声连百神道宁，八方上下皆和平。却拾焦头叠床底，犹有馀威可驱疠。”在南宋出现用草纸裹火药扎成卷形的爆仗。《武林旧事》：“至于爆仗，内藏药线，一连百馀不绝。”此指用药线串在一起的鞭炮。明代黎淳有《爆竹》诗：“自怜结束小身材，一点芳心不肯灰。时节到来寒焰发，万人头上一声雷。”所咏的是“升天雷”，北方称为“二踢脚”。火药的发明，本是为和平生活用的，后来用于战争，乃是人类的不幸；用于侵略战争，更是人类的大不幸。

二、教坊自乐（宋）

良辰美景奈何天，泪眼装欢又一年。堪喜岁首无官役，相聚青楼奏管弦。宋代教坊妓女原属宫廷，是为官妓；“绍兴年间，废教坊职名，如遇大朝会、圣节，御前排当及驾前导引奏乐，并拨临安府衙前乐人”另有私妓，在市井演唱。官府有事，如设酒库卖酒，为招揽生意，“官私妓女，顾倩只应”。一年之内，难得休息，只有新岁初一有空闲自娱。

三、拜年送名片（明）

拜年不必进府门，送上名片抵见人。各处贺岁皆如此，赠予纸店大笔金。

宋代已用名片拜年，称为“飞帖”。各家门前贴一红纸袋，上写“接福”，即承放飞帖之用。《清波杂志》载：“元年间，新年贺节，往往使用佣仆持名刺代往。”到明代仍然如此。文徵明《拜年》诗云：“不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。”清代《燕台月令》也形容北京“是月也，片子飞，空车走。”现代的贺年片、贺年卡，可以说是其遗风。

四、饰梅花妆（唐）

初七人日又立春，梅花点额颜色新。此身若在含章殿，疑是寿阳宫里人。古代以正月初七日为“人日”，《事物记》载：东方朔最初置“人日”。传说宋武帝时，寿阳公主在人日卧含章殿，檐下梅花飘落在公主额上，形成一种装饰；宫女效之，以红点额为“梅花妆”。此俗传至唐宋，妇女多在脸上画各式图案；有“斜红、面靥”等名目；涂唇有“万金红、大红、内家圆”等名目。其实，妇女在脸上点画装饰，早在春秋战国时已经兴起了；长沙出土楚国女俑的脸上就有圆点的图案可证。到唐代发展为往脸上贴金箔花钿，成为一种化妆时尚。

五、馈春盘（晋）

立春咸作春盘尝，芦菔芹芽伴韭黄。互赠友僚同此味，果腹勿须待膏粱。古代在立春有吃五辛盘的风俗。如《荆楚岁时记》载：“元日，进屠苏酒，下五辛盘。”周处《风土记》：“元日造五辛盘。”注云：“五辛所以发五藏之气，即大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽是也。”五辛盘又称春盘。《摭遗》载：“东晋李鄂立春日命以芦菔、芹芽为春盘馈贶。”《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。

六、宫中赐银幡（宋）

新春拜过至初三，大内银幡赐百官。朝回两袖天香满，帽饰招得笑语喧。《东京梦华录》：“春日，宰执亲王百官，皆赐金银幡胜，入贺讫，戴归私第。”苏辙《除夜元日省宿致斋》诗云：“今岁初辛日正三，明朝风气渐东南。还家强作银幡会，雪底蒿芹欲满篮。”南宋仍沿北宋风习。《梦粱录》：“立春日，宰臣以下，皆赐金银幡胜，悬于幞头上，入朝称贺。”

七、鞭春牛（明）

年年春打六九头，烟火爆竹放未休。五彩旌旗喧锣鼓，围看府尹鞭春牛。《清嘉录》载：“先立春一日，郡守率僚属迎春娄门外柳仙堂，鸣驺清路，盛设羽仪，前列社夥，殿以春牛。观者如市。”明周希曜《宝安春色篇》：“掀天爆声彻夜闹，沸地歌喉板敲檀。春牛高拥巡陌上，瑞麟婆娑影盘桓。”袁宏道有《迎春歌》，证明迎春仪式已经演化为一种盛大的歌舞活动。明代鞭春牛，还有麒麟搭配，清代年画，更画出大象和春牛作伴，取意“万象更新”。

八、放灯（唐）

火树银花不夜天，游人元宵多留连。灯山星桥笙歌满，金吾放禁任狂欢。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，故称“元(月)宵(夜)”。道家以正月十五日为上元节。早在汉代已有庆贺元宵之俗，至唐规模更为盛大。苏味道的《正月十五日夜》诗：“火树银花合，星桥铁锁开。暗尘随马去，明月逐人来。游伎皆浓李，行歌尽落梅。金吾不禁夜，玉漏莫相催。”成为元宵诗经典之作。唐睿宗时元夕作灯树高二十丈，燃灯五万盏，号为“火树”。“金吾不禁夜”是说京城破例取消夜间戒严，允许市民逛灯三整夜，又称“放灯”。

九、蚕卜（宋）

捉弄米粉状蚕丝，内藏吉语待尔食。喜得佳兆虽自设，依然欢乐不可支。宋杨万里有《上元夜里俗粉米为蚕丝，书吉语置其中以占一岁之祸福，谓之蚕卜，因戏作长句》诗：“今年上元家里住，村落无灯惟有雨。隔溪丛祠稍箫鼓，不知还有游人否？儿女炊玉作蚕丝，中置吉语默有祈，小儿祝身取官早，小女只求蚕事好。”云云。既说是里俗，可知是杨万里家乡江西吉州地方的风俗；也即南方养蚕地区的风俗。

十、走百病上城头（明）

姐妹元宵结伴游，金吾不禁登城头。走出深闺祛百病，胜到岳阳万丈楼。六对山人《锦城竹枝词》：“为游百病走周遭，约束簪裙总取牢。偏有凤鞋端瘦极，不扶也上女墙高。”描写当时成都妇女在元宵夜遍游城墙为乐事。

十一、猜灯谜（清）

弹壁灯贴三面题，摩肩搭背来猜谜。本似前朝射覆事，文思机敏方解疑。《武林旧事》等载：“以绢灯剪写诗词，时富讥笑，及画人物，藏头隐语，及旧京诨语戏弄行人。元宵佳节，帝城不夜。春宵赏灯之会，百戏杂陈。诗谜书于灯，映于烛，列于通衢，任人猜度；所以称为灯谜。”好谜者更组织有谜社。谜社在清代亦极为流行。如光绪年间有竹西后社、射虎社，萍社等灯谜组织；其间谜手云集，每以茶馆酒肆，或在自家私宅作为灯谜活动场所。或研究探讨；或张灯悬谜，招引猜射，娱乐民众。谜灯有四面，三面贴题签，一面贴壁，此灯又名弹壁灯。猜中者揭签，获小礼品留念。清家震涛有《打灯谜》诗云：“一灯如豆挂门旁，草野能随艺苑忙。欲问还疑终缱绻，有何名利费思量。”

十二、请紫姑神（清）

元宵之夜请紫姑，保佑吉祥赐安福。终归女儿同情意，焉辨荒唐事有无。刘向《异苑》载：“紫姑本人家妾，为大妇所妒。正月十五日感激而死。故世人作其形迎之，祝云：“子胥不在(云是其婿)，曹夫人已行(云是其大妇)，小姑可出”。于猪栏边或厕边迎之，捉之觉重，是神来也。”后来成为传说：唐代寿阳刺史李景，纳何媚为妾；为大妇曹氏所嫉。正月十五日夜，杀何于厕中。天帝悯之，命何为厕神。《荆楚岁时记》：“其夕迎紫姑，以卜将来蚕桑，并占众事。”故民间每于正月十五夜用畚箕为架，以扶乩形式迎接她降临，请她保佑蚕桑丰收，人畜平安。陆游曾有诗讥之：“孟春百草灵，古俗迎紫姑。厨中取竹箕，冒以妇裙襦。竖子夹扶持，插笔祝其书。俄若有物凭，对答不须臾。岂必考中否？一笑聊相娱。诗章亦间作，酒食随所须。兴阑忽辞去，谁能执其祛。持箕畀灶婢，弃笔卧墙隅。几席亦已彻，狼藉果与蔬。纷纷竟何益，人鬼均一愚。”虽为一种迷信活动，实则含有对旧社会不幸妇女的深刻同情，并希望她有保护善良人们的神力。

十三、结羊肠（元）

元宵初过犹自忙，家家女儿结羊肠。含情暗思心中语，何时得似双鸳鸯。《霏雪录》：“北方士女正月十六日用旧历纸九道为绳，乱结以首尾，联属者为兆，谓之结羊肠。

十四、走百病摸门钉（清）

元宵雪衬一灯红，走百病后摸门钉。但愿来年生贵子，不枉今番寒夜行。清《月日