听人家说“虎”这个字如果出现在姓氏中应该念“猫” 是对的 详情请看下面的分解! 是有出处的！ 古怪姓氏,今天再和朋友们去看一个古怪姓氏故事 首先要谢谢朋友们告诉我: 度夏黄瓜一大宝 解暑治病少不了 一贴的字太小,欢迎朋友们及时告诉老孙:这个家有什么问题,好让老孙及时改进,让朋友们来老孙家方便舒适 有人姓‘老’ 是老孙曾和朋友们谈到的 古怪姓氏,今天老孙再和朋友们去看一个古怪姓氏 故事, 有重庆媒体报道:有这么一群人，他们的姓氏很独特，明明姓老虎的虎，但偏偏要读“猫”。老孙在此还想插一句,有人本不姓虎,却偏要充虎,周老虎就是,充虎不成反被抓,虎笼去不成牢笼等着你 在四川南部县一个偏僻村庄，就生活着这么一个独特的家族:村子里86人姓虎，却一直被人称作“猫”家族。 虎姓族人的生活充满喜剧色彩，他们很自豪:见过我们的人，保管一辈子忘不了。 别叫我虎先生，我姓“猫” “前几天，奥运火炬传递到山城，我又看到熟悉的人民大礼堂了。麻烦转告重庆的朋友，小‘猫’想回重庆了。”昨日，身在北京的原重庆皮革鞋业协会办公室主任虎国兵向本报真情表白。 虎国兵出生于四川南部县五灵乡岐山村，是正宗的虎姓族人。他初中毕业就外出闯荡，2000年初，他来到山城“淘金”，在朋友介绍下担任重庆皮革鞋业协会办公室主任。 “你千万不要叫我虎先生，其实我姓‘猫’。”虎国兵表情严肃地纠正初次见面的一个客户对他的称谓。刚到重庆那段时间，他几乎每天都要重复无数次这样的开场白。 明明是老虎的“虎”，为什么要读“猫”？虎国兵自己也不太清楚，但他自豪地说，全中国只有我们村姓虎的人，姓要读成“猫”。在老家岐山村，有86名村民姓这种罕见的“虎”姓。 这里“虎”姓要念“猫” 四川南部县五灵乡位于嘉陵江东岸，与仪陇县柴井、赛金等乡镇接壤，系革命老区。 岐山村8组被当地人称作猫(虎)家湾，它的得名不仅因为村民都姓虎(读“猫”音)，而且还因为这里有一处地名，名叫猫(虎)家垭。村委会主任虎占安告诉记者，猫家湾除了从外地嫁过来的媳妇，24户人家没有一户杂姓，村民都是汉族，生活习惯、着装打扮、耕种方式与其他村村民无任何区别。当地最出名的一个“虎”姓村民叫虎占贵，是当年跟随徐向前打过仗的老红军。虎占贵于2003年9月去世，享年87岁。 虎国兵说:“听老辈人讲，我们虎姓族人的祖先都是朝廷武官或戍边的将军，大家都以此为荣。” 虎国兵的父亲虎占友介绍，听说当地的虎姓族人都是从云南昭通迁过来的，具体什么原因则不清楚。大家唯一记住的就是，虽然族人都姓虎，却必须念“猫”，这个规矩代代相传至今。 古怪“猫”姓帮他成事业 虎国兵没觉得自己的姓有什么不好，“祖宗传下来的规矩，我们不能变”。唯一的区别是，“从小别人都叫我‘小猫’，工作以后却被人叫成‘小虎’，要反复去纠正别人。” 很多人对他由虎变“猫”感到好奇，经常和他开玩笑。不过，这也给他带来好处，在一群人当中，他特别容易被人记住，“凡是见过我的人，都永远不会忘记我的名字”。跑业务到处撒名片的时候，为了避免尴尬，他就在虎字旁边用拼音注明念(mao)。时间一长，以“小猫”自称的虎国兵在重庆的皮鞋企业圈子和消费者协会等部门就变得小有名气。 加上虎国兵性格开朗、办事认真负责，特别能吃苦，找他办事和合作的人越来越多。他很快在重庆站稳了脚跟，不仅协助协会领导搞定了很多大项目，还和朋友合伙在菜园坝办起皮革门市。他的朋友、家住南方花园的赖渝证实了此事。 由于姓氏古怪，虎国兵也遇到过尴尬。一次，他到一个宾馆去住宿，女服务员登记时问他姓什么。他如实回答姓“猫”，对方写下“猫国兵”几字，核对身份证时发觉不对，女服务员一个劲儿责怪他:“姓虎就姓虎，装什么猫呢？”弄得他哭笑不得。 虎国兵说，还有朋友经常跟他老婆修某某开玩笑:“你身边随时有只老虎陪着，不怕呀？”他老婆总是一本正经地回答:“怕啥子怕？我就是专门修理老虎的，更何况他其实是只猫。”惹来旁人一阵哄笑。 “虎”变“猫”的两种说法 现在，五灵乡岐山村8组虎姓族人中年纪最长的叫虎增寿，现年77岁。但全村没人知道为什么大家都姓虎却读作“猫”音。只不过，到当地去找姓虎的人，没人理你，找姓猫的则会受到热情接待。岐山村几乎家家都养有猫，一些人家在购买挂历时要么挑选老虎图案，要么挑选猫图案。 对于他们的来历，岐山村村委会主任虎占安认为，虎姓族人应该是当年“湖广填四川”时被迁来此地居住的。 关于虎读“猫”音的原因，目前大致有两种说法。一种说法是，他们的祖先以老虎为图腾，遂以虎为姓。后来，民间星象学形成，星象学中，“白虎星”是一种不吉利星座，俗话说“白虎家中坐，无灾便是祸”。于是人们为了避讳，同时也不背叛祖先，便将“虎”读成同科的“猫”。 另一种说法是，过去人们喜欢图吉利，大年初一早上，家里人要喊喜欢赖床的人吃早饭，觉得喊“虎某某”不吉利，因为老虎要吃人、伤人……于是，便把“虎”念成“猫”。 虎占安认为，后一种说法的可能性更大，符合旧社会人们的思维习惯。 虎国兵则表示，自己虽然喜欢威风八面的老虎，但肯定不会改“猫”姓“虎”。给儿子取名时，他也选择了叫虎(mao)震兴，“姓什么并不重要，关键是要做对社会有用的人，并通过自己的努力和奋斗来证明自己到底是猫还是虎。” 新闻背景 虎姓未进《百家姓》 重庆28名虎姓市民 其中一人祖上姓狼特殊情况才改姓氏 中国《百家姓》中，虎姓未列入其中，《中国人名大辞典》收录虎氏姓名仅五例。云南昭通地区的《虎氏家谱》记载:“吾祖奉请来朝。唐王亲封虎威将军……故由此子孙永远姓虎。”这是一支以祖上官职称谓为姓氏的族群。 有资料称，虎氏回族“唯成都虎氏，音不读虎而读猫音。”其实，在云南昭通的回族当中，虎也读“猫”音。虎氏回族主要分布在中国的西北、南京、成都和洛阳等地区。 相关新闻 重庆28名虎姓市民 其中一人祖上姓狼 记者通过市公安局户政查询系统了解到，目前全市姓虎的常住人口有28人，来自云南、宁夏、甘肃、四川等地。其中以回族、土家族居多，多数是因求学或婚配迁移来渝居住。其中一人祖上原本姓狼，为了抗击侵略中国的日本侵略者，全家毅然改姓虎。 重庆工程职业技术学院煤矿开采技术专业大一新生虎登，来自宁夏回族自治区彭阳县卷头村。谈起自己的姓氏，虎登说:“在我们村，姓虎的有近百人。”他说，自己小时候对凶猛的“虎”一点不感冒，直到小学六年级，老师发了一本书，里面的“百家姓”吸引了他。可是，他左翻右翻，却不见里面有“虎”姓。从那时起，他才对虎姓有了好奇。 虎登的爷爷告诉他，以前他们家其实姓“狼”。日本侵略中国时，为躲避鬼子进村后的野蛮行径，爷爷带着家人跑到深山过日子。“想到老虎是百兽之王，比狼厉害和威猛，更比狼的生存能力强。于是，就从姓‘狼’改成了姓‘虎’，表示全家对日本鬼子的愤慨。” 专家说法 特殊情况才改姓氏 “像‘虎’、‘猫’等较特殊的姓氏，与历史发展有关。”市社科院社会学专家邓平表示，包括“虎”姓等姓氏，是在民族融合的过程中，各民族不断交融、发展，使得各个族群的姓氏不断融合。所以，才会有一些罕见的姓氏出现。他说，独特的姓氏，不仅对姓氏文化，乃至中国文化，都有一定的影响。 对于改姓氏，邓平认为，一般情况下，受中国家族式传统意识影响，改姓氏的可能性很少。不过，躲避灾难、避讳等特殊情况下，改姓氏是可以接受的。

　　你好！！

　　正宗北京烤鸭三种吃法

　　烤鸭的前世今生

　　提起北京代表吃食人们总想到烤鸭，其实烤鸭的祖籍并不在北京。人们印象中代表北京的北京烤鸭，是在山东烤鸭的基础上发展来的，从烤鸭的家谱显示，其祖上“灸鸭”(又作炙鸭)在南北朝时期就已经很有名了。

　　烤鸭家族中最辉煌的要算是全聚德了，是它确立了烤鸭家族的北京形象大使地位。全聚德采取的是挂炉烤法，不给鸭子开膛。只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不让鸭子因被烤而失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子皮很薄很脆，成了烤鸭最好吃的部分。严格地说，只有这种烤法才叫北京烤鸭。

　　比起挂炉烤鸭，便宜坊这种焖炉烤鸭似乎在人们的印象中不那么深刻了，甚至有一知半解的所谓专家用挂炉的标准去评价，得出了皮不够酥脆的结论。估计最近倡议修改中国图腾代表和鼓吹要废除中医的精英们，肯定是听着这种邪师说法式的食评吃过烤鸭。好在有着近600年历史的老字号便宜坊，已经以焖炉烤鸭技艺申请了“国家非物质文化遗产保护”，不然我还真担心有人哪天跳出来鼓噪说，创始于明永乐年间的便宜坊焖炉烤鸭不能叫烤鸭。

　　如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京的烤鸭两大流派。就好像当年北京烤鸭扬弃地改良了山东烤鸭，现在很多做烤鸭的餐厅，也分别对传统上的这两大流派，做了适合现代口味和消费思想的改进。时代总是在前进的，对传统一成不变地为保护而保护，最后的结果只能是扼杀掉这种传统赖以生存和发展的土壤。比如大董对烤鸭吃皮的重点演绎，比如小王府对鸭子品种的特别精选，甚至包括很多地方将葱丝换成了黄瓜条，这些形变而不失神的改良，我觉得都不错，至于有的地方搞出的什么金箔烤鸭，我觉得似乎就有点故弄玄虚的味道了。

　　中式过节之三吃烤鸭

　　眨眼工夫，春节就要到来，身边不少心急的人士都开始忙着张罗过年吃啥了。川菜？粤菜？还是西餐？琳琅满目的菜系还真让人难以选择。在诸多西方节日日益侵入我们生活中时，小编建议，咱们传统的春节不如回归老北京传统的吃法，带上家人，吃顿正宗烤鸭，也是个不错的选择。不过，现今北京的烤鸭店实在太多，做出来的烤鸭让爱吃烤鸭的人都吃疲了。帮助大家选取几个正宗的烤鸭店，细述老北京烤鸭的做法和吃法，以飨读者。特别提醒的是，知名的老字号年夜饭预订早已启动，不少餐馆的预订已经过半，心动的读者别忘迅速动手哦。

　　挂炉、焖炉 两大做法口感不同

　　北京虽有数十家烤鸭店，但主要只有两种烤法：挂炉和焖炉。

　　其中挂炉又以鼎鼎大名的“全聚德”为代表。其创始人杨全仁早先是个经营生鸡生鸭生意的小商，逐渐积累了资本，开创了全聚德烤鸭店，聘请了曾在清宫御膳房当差的一位烤鸭师傅，用宫廷的“挂炉烤鸭”技术精致烤鸭，使得“挂炉烤鸭”在民间繁衍开来。

　　据全聚德方面介绍，挂炉有炉孔无炉门，以枣木、梨木等果木为燃料，用明火。果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间长。鸭子入炉后，要用挑杆有规律地调换鸭子的位置，以使鸭子受热均匀，周身都能烤到。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，滋味更加美妙。

　　北京烤鸭的另一种做法便是“焖炉烤鸭”，其代表要数便宜坊了。相对于全聚德的名气，其实便宜坊的历史更早，至今已近600年历史。

　　所谓“焖炉”，其实是一种地炉，炉身用砖砌成，大小约一米见方左右。其制作方法最早是从南方传入北京的，特点是“鸭子不见明火”，是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火，所以要求具有很高的技术，掌炉人必须掌好炉内的温度，温度过高，鸭子会被烤煳，反之则不熟。焖炉烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。

　　焖炉烤鸭是便宜坊的招牌，只是烧秫秸的焖炉早已改成了电焖炉。如今，使用焖炉的烤鸭店很少，大部分的烤鸭店采用的是全聚德挂炉的烤制方法。

　　焖炉烤鸭口感更嫩一些，鸭皮的汁也明显更丰盈饱满些。而挂炉烤鸭带有的果木清香，似乎更能让人体会到人类最早掌握的“烤”的烹饪方法的智慧。

　　三种吃法讲究颇多

　　北京烤鸭的独特美味一半在烤制，另一半在吃法。

　　不知道你有没有想过：烤鸭为什么不能直接啃着吃？这是因为鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻。老北京吃烤鸭的讲究可多着呢。现在北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。

　　第一种

　　用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。

　　第二种

　　蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。

　　第三种

　　有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。

　　据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。

可趁热先片下鸭皮食用，蘸点调料盘里的蒜泥或白糖可减弱鸭皮的油腻感，再片下鸭肉，层次分明;也可片片有皮带肉，大小均匀，薄而不碎，蘸点甜面酱、醋，有序地放到饼皮里，夹几根葱丝、几个黄瓜条和萝卜条、哈蜜瓜条。一口咬下去，舌尖上的肉香、酱香、果蔬香浑然天成，爽口又解腻。

扩展资料：

鸭肉是优质蛋白质的来源之一，而且肉质较嫩，好嚼易消化。可是烤鸭多为填鸭，油脂含量相对较高，热量也相应较高，同时鸭子性寒，脾胃虚寒者、心脏病患者、高血脂患者、肥胖者尤其要注意食用量。因此，烤鸭套餐里一般都会带上卷饼或者烧饼，一方面增加了碳水化合物的摄入，另外一方面也能把更多的营养“包裹”起来。

参考资料：