回族的文化习俗：

1、饮食

根据伊斯兰教的规定，吃清真食品，回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽。同时禁忌饮酒。经常制作各种油炸面食，以及拉面、酿皮、烤饼、羊杂碎、泡馍等风味餐饮。

2、清洁卫生

回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均不得往外舀。

3、丧葬习俗

回族人死了叫“归真”，即“回到真主那里”之意。人死了，家属不能过度悲伤，更不能捶胸顿足，嚎啕大哭。也不能给死者下跪磕头，只能下礼（俯着单腿曲跪）。安葬死者，不用棺材，实行软葬。回族人，不论什么原因，死在何地，都要抬到清真寺，然后从那里发葬。凡是在回族居住地死亡的人，不管他的国籍、肝胆色、官职大孝富贵贫贱，回民们只要耳闻目睹，都要去帮助料理丧事，安葬死者。

4、婚礼

回族青年男女举行婚礼的前两三天，男方要带上蒸馍、羊肉给女方家送去，叫“催妆礼”。结婚那天，男方要去车接新娘。新娘要穿红衣服，洗大净。称“离娘水”。同时，还要请全可人（即父母双全、子女双全、夫妻和睦的人）送亲。

5、服饰

头饰是回族最典型、最富有特点的服饰。因伊斯兰教尚白色，因此回族视白色为最洁净、最喜悦的颜色。在衣、冠颜色上以白、绿、黑色为主。回族男子戴的无檐小白帽，亦称“回回帽”或“礼拜帽”。

1、回族音乐是随着回族的产生、发展而传播、推广的。回族的音乐主要属东亚乐系，部分曲目属波斯阿拉伯乐系。一般可以分为民间音乐和宗教音乐两大类。民间音乐按其体裁分类为：山歌(花儿)、小调、劳动号子、宴席曲、叙事歌、儿歌等。花儿是回族人民在劳动生活中自由抒发内心思想感情的一种抒情小曲，也是非常受喜爱的最有代表性的民间歌曲，在回族人生活的区域内具有广泛的群众基础。

2、回族信奉伊斯兰教，因此回族的文化既具有伊斯兰文化特征，又具有华夏文化的特征。而音乐又是文化的重要组成部分，这样回族的音乐文化就与众不同，既具有宗教性，又具有民族性，这是回族音乐的第一特征。

3、不同地区的回族音乐又有所差别，既有回族音乐文化的共通性，又融合了当地音乐的独特性，这是回族音乐的第二特征。

4、回族信仰伊斯兰教，在宗教活动中自然形成了宗教音乐，回族宗教音乐由宗教和民间两部分构成。伊斯兰教往往为了宣扬其教义，吸引信徒的注意，常常也会在音乐中加入宗教的元素，来想方设法宣传本教。宗教音乐在回族的民俗生活中具有很高的位置，回族在宗教活动中要求声音洪亮、甜美，一般不能使用乐器。

5、在宗教活动中，宗教音乐的表现形式有五时礼拜的阿赞、开斋节、古尔邦节、结社及斋月中的索里瓦帖，为病人早日恢复健康而诵念的讨白，为埋体入坟所奉行的仪式者那则等，不同的形式不同的场合便会有不同的曲调。经歌所采用的合赞、领赞、领诵、独诵、合诵、分诵，曲调简洁、动听，给人以美得享受，应该已经属于音乐的范畴，只是表现的形式不同。

　　 回族文化 具有鲜明的特点，是在汉族文化的基础上，拥有浓重的伊斯兰教色彩。所以在有着号称回族文化符号的回族服饰文化在与汉族服饰款式基本相同的基础上保持着伊斯兰式的服饰特点。下面就让我们看看回族服饰都是什么样的。

　　威宁回族服饰与汉族基本相同，款式随时装的变化而更新。阿訇和妇女服饰及节日期间的打扮，保存着民族特点，反映出回族文化的特征。

　回族服饰有鲜明的民族特色，在回族聚居区中，回族群众依然保持着中亚人的传统穿衣打扮。最显着的特征便是：回族特点的穆斯林服饰——男子多带小白帽，女子带各种花色的头巾。

　回族服饰的主要标志在头部。男子们都喜爱戴用白色制作的圆帽。圆帽分两种，一种是平顶的，一种是六棱形的。讲究的人，还在圆帽上刺上精美的图案。回族妇女常戴盖头。盖头也有讲究，老年妇女戴白色的，显得洁白大方。

　中年妇女戴黑色的，显得庄重高雅；妇女戴黑色的，显得庄重高雅；未婚女子戴绿色的，显得清新秀丽。不少已婚妇女平时也戴白色或黑色的带沿圆帽。圆帽分两种，一种是用白漂布制成的，一种是用白线或黑色丝线织成的，往往还织成秀美的几何图案。

　服装方面，回族老汉爱穿白色衬衫，外套黑坎肩（老乡称“马夹”）。回族老年妇女冬季戴黑色或褐色头巾，夏季则戴白纱巾，并有扎裤褪的习惯。青年妇女冬季戴红、绿色或兰色头巾，夏季戴红、绿、黄等色的薄纱巾。山区回族妇女爱穿锈花鞋，并有扎耳孔戴耳环的习惯。

　回族的服饰具有多重作用。一是保护身体。这是人类生产、生活和生存的客观的必然需要。根据不同的季节选择不同的服饰，夏天穿单衣，冬天北方回族人多穿棉衣和皮衣、皮鞋等，东北和西北地区的回族人为了防寒还戴棉帽、皮帽或耳套等。回族妇女为了防风沙还戴盖头、搭围巾等等。

　二是装饰的作用。爱美之心人皆有之，回族人也不例外，这是人类美化自身的内在要求。如男子穿衬衫、套青坎肩，女子点额、染指甲，在衣服上绣花，都有装饰的因素。三是具有信仰的因素，回族人去清真寺或过民族节日，需头缠戴斯达尔、穿准白、穿麦赛袜子，妇女搭盖头等，因此回族服饰除了保护身体和装饰的作用外，还有信仰的因素，这构成了回族服饰的民俗特点。

　随着社会的发展，生活的改善，人们的审美心理发生了变化，许多传统服饰已被抛弃或处于演变中，有的则被作为艺术品供后人鉴赏。服饰逐渐向普通化、时髦化转变。

　回族服饰是回族特有的文化现象，回族服饰文化是一个历史悠久、绚烂多彩、积淀丰厚的宝库。回族服饰的发展变化及多种形态，潜移默化地受到时代、地域以及周边兄弟民族习惯等影响，但在根本上或者说整体上，是受到伊斯兰文化对回回民族形成的深厚影响。由于回族服饰是半随着发展的节奏，就可以帮助我们从宏观上把握回族历史发展的主脉。

　回族服饰的研究没有局限在衣饰、头饰等直观服饰的层面上，而是拓展视野，把回族的鞋饰、佩饰、婚礼与丧葬服饰、舞台表演服饰及学生样服都收纳到考察范围之内，从而丰富了回族服饰文化的研究内容。各民族服饰这所以千姿百态，除了受到地域环境的影响和社会变革的牵动，还由于各民族具有自己独特的审美观。