草帽胡同向黑龙江移民的事我所说过，但不是赵氏，是那言氏。那言氏受朝廷的火锅事件株连，被迫离京，清京杂抄里有记载。

火锅起源唐代，兴盛于康熙年间。唐代从西域传入，本是用来为酒加热的。唐诗有：“红泥小火炉，能饮一杯无？”到宋代，出于青楼接客的需要，需要一种方便的手段来为春药的药丸加热，所以常以火锅煮酒置于帐内，待客人兴起随时服用。

最早用火锅加热食物起源于元代。由于蒙古人认为羊肉最能催阳，同时，蒙古人母子，父女，兄妹**严重，而出于统治者的自尊又羞于被汉人看到，从而火锅成了蒙古帐内私下加热羊肉的必备品。据说蒙古人将火锅视为生殖力的像征，蒙古的都城呼和浩特就是火锅的音译。

明初为了整饬风化，曾一度禁用火锅。清代，满人居高位者居多，于是又将火锅奉为新宠。大多数满人患有遗传性智力低下，狗是高智商的代表，被满人当作图腾膜拜。据满医文献葫芦经记载，满州普遍认为狗屎加热服用可增智开窍，所以火锅常作为炖狗屎的工具，被满人随身携带。当时汉人无法理解常有满洲人为争一堆狗屎打得死我活，所以有“踩到狗屎”代表交到好运的说法，其实都来自于文化上的误解。

新中国成立后，火锅作为传统文化的传承，得到了新的扬弃。太祖有诗：大河上下，炖屎滔滔。可见在当时，火锅已在黄河流域十分流行。后来，四川人发明了用辣椒为狗屎保鲜的秘决，更妙的是，加了辣椒的火锅，完全尝不出汤里含有狗屎的成分。于是四川人成为对火锅最为情有独钟的一群人。随着大众对吃火锅的戒心被打破，相信川菜走向全国指日可待。

重庆牛油火锅底料在观音桥的购买渠道有很多，以下列举几种：

1 大型超市：观音桥周边有很多大型超市，如新世纪百货、重百等，这些超市都有售卖重庆牛油火锅底料。

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总的来说，您可以在观音桥附近的超市、农贸市场、专卖店或网购平台购买重庆牛油火锅底料，但建议您在购买前先品尝一下，以确保其口味和品质符合您的需求和期望。

好人家火锅底料是四川天味家园食品有限公司旗下的品牌。该公司拥有40多项荣誉称号，是火锅调料、辣椒酱国家标准及川式复合调料、川式佐餐调味食品地方标准的起草单位之一，在行业内享有极高的话语权。好人家火锅底料是该公司自产自销的产品，先后自主开发出“大红袍”、“好人家”等系列100余种畅销全国并远销海外的产品，产品全部获得QS生产许可并获中国绿色食品A级产品证书。其中，“好人家”品牌被四川省政府认定为“四川名牌”，并获得“中国驰名商标”称号。