说实话张店区的特产很少，其他区县的还不少，例如

1博

山

烤

肉

烤肉是淄博地区传统名吃。北魏贾思勰著《齐民要术》中

曾载有“炙炖法”，即先将小猪“揩、洗、刮、削，令极净。小开腹，去五脏，

又净洗”。然后“缓火遥炙”，烤至“色同琥珀，又类真金”，这样吃时“入

口则消，状若凌雪”，味美异常。

2金丝鸭蛋

金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋。产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多，河汊交错，近水人家多养鸭。大路家庄是安次水注入溡水（今乌河

）之处，河内多产螺丝以及鱼、虾等。鸭食之，所产之蛋“卵黄层层，

紫赤相间”。剖之，如金丝缠绕，其味异常。如盐渍近月时间，煮熟刀切时，黄油顺刃流出，入口有奇香。

3博山酥锅

博山酥锅是一种传统的时令、节令菜肴，盛行于冬季和春节期间，传

说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名定为“苏锅”。又因此

菜用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，“苏”“酥”谐音，遂改名为“酥

锅菜”。

4周村烧饼

驰名中外的山东省淄博市周村“烧饼”为传统地方名特产食品，生产历史悠久、工艺考究。“月华牌”周村烧饼沿用了周村“德祥斋烧饼老店”的传统配方和工艺，采用精选配料---优质面粉、脱皮芝麻、精盐、食糖、水精制而成，产品外型圆薄，正面粘满芝麻，背面布满酥孔，以香、酥、薄、脆而驰名中外。

5淄博陶瓷

淄博陶瓷华贵、典雅、大方。瓷质光滑细腻。是上佳的馈赠礼品。

6博山琉璃料器

相传，远在西周时期，奴隶们在炼铜时，发现一种晶莹物体，冷却后脆而坚硬，因其外观光怪陆离，故人们称之“琉璃”。明朝万历年间（公元1573-1619年），博山一带已是料炉遍地，盛况空前。到了清代，这里普遍设立专门机构，制作供应宫廷使用的琉璃料器。清朝中叶，博山琉璃料器不仅畅销国内各地市场，而且由青岛海运出口，销往国外，每年都在7000吨以上。

7博山美术陶瓷

博山，旧县名，位于山东省中部，泰沂山区北缘。1958年撤县，并入淄博市。据考证，汉朝时期已开始烧制釉瓷。到了宋代开始创作名贵的“雨点釉”和“茶叶末釉”。明末又试制成功白釉陶瓷。博山美术陶瓷发展到清代，窑户增多，规模扩大，开始生产日用细瓷。具有传统特色的“雨色釉”“

茶叶末釉”，至今仍被国际市场视为珍品。

山东鄄城边氏字辈：“金文孟（廷）广道兆祥”

山东滨州边氏字辈：“云喜玉清瑞，田越礼智信”

山东长清边氏字辈：“绍清家丕（培）现克孝衍（延）修长薪（金）传开基业诗书学温良”。

山东淄博边氏字辈：“圣洪昌继凯”。

山东临沂边氏字辈：“永文经（景）俊玉”。

山东郓城边氏字辈：“凤梦广道兆祥庆传同”。

山东蒙阴边氏字辈：“丕景振立田开洪乐成圆”。

湖北咸宁边氏字辈：“作善吉后志友光康林臣佳”。

湖北宜昌、南漳边氏字辈：“世忠厚传……”

安徽涡阳边氏字辈：“静兴怀心（力）”

湖北沔阳（仙桃市）边氏字辈：“积厚自有光”。

辽宁本溪、锦州边氏字辈：“万宝朝忠（镇）宪成继广”。

辽宁昌图边氏字辈：“国永喜志庆庚生”。

河北河间边氏字辈：“凤西德树增元玄少”。

河南商丘边氏字辈：“申敬传家祥红永”。

江苏边氏一支字辈：“学振中华伟业乃仓”。

边氏一支字辈：“孝先绪文祥”。

边氏一支字辈：“宏德志宝……”

边氏一支字辈：“学从广东正志光华”。

资料有待补充。[1]

山东省聊城市冠县县辛集乡边庄村边氏字辈：庆 玉 保 洪 之 乐 志

山东省兖州市王因镇王因村、前竹亭村、后竹亭村

山东省邹城市太平镇边庄：广、贻、德、茂、永

河南驻马店边氏字辈：战、理、学、奥、振、思

河北涿州一支字辈：玉、章、文、金

四川广元一支字派：德、化、先、元、吉、学

山东省聊城市莘县燕店镇付庄村：计、学、国、立

河南省杞县边氏字辈：“星玉照家永，红中振齐天”

山西省五台县边家庄支系字辈：自4世起至23世：（括号中为一辈多字情况）景廷尧永，崇维学如（崇一四章），成来藩关（业文国彦），奏起远功，定开锡命。2005年新修家谱拟定24世至39世字辈派语：秉承禹贡，鼎泰玺铭，忠善鸿儒，万世韶华。[4]

山西省五台县坪上边氏支系字辈：自坪上支系边氏始祖志宽志亮起至34世字辈派语：志，玉，国，□，朝，维，洪，□，廷，德，守，进，国，安，广或达，积，智，祥，增，掌，培，育，新，启，发，福，贵，旺，生，定，成，永，宏，兴 。（符号□表示无固定字。）

山东省淄博市张店区马尚街道下辖村委会包括西寨社区居委会、金鑫园社区居委会、新兴社区居委会、冢子坡社区居委会、凯瑞园社区居委会、世纪花园社区居委会、恒兴花园社区居委会、龙凤苑社区居委会、江南豪庭社区居委会、祥瑞花园社区居委会、学府花园社区居委会、龙泰苑社区居委会、紫园社区居委会、博大花园社区居委会、尚文苑社区居委会、齐悦国际社区居委会、金石社区居委会、恒大社区居民委员会、东北村委会、西南村委会、西北村委会、东南村委会、林家村委会、九级村委会、回民村委会、石村村委会、钱家村委会、于小村委会、台头村委会、班家村委会、张兑村委会、周家庄村委会、大套村委会、小套村委会。