史 籀：周宣王时太史、书法家，周初著名史官史佚后裔。据传籀文（即大篆）为其所创，他别创新体，以趋简便。大篆又有籀文、籀篆、籀书、史书之称。因其为史籀所作，故世称“籀文”。史籀曾提出“和实生物，同则不继”的唯物主义思想。

　　史 墨：春秋时晋国大夫，长于天文，熟悉各诸侯国内政。其认为“社稷无常奉，君臣无常位，自古以然。”以及“物生有两”的辩证法。

　　史 晨：春秋时鲁相，曾为祀孔而以隶书作碑，立于孔庙，史称“史晨碑”。该碑建于东汉灵帝的建宁二年，也就是公元169年的时候，距今已有1800多年之久。碑上所刻的文字，就是春秋时鲁相史晨祀孔子的文章，分为前后两碑，前碑载奏章，后碑叙飨礼之事，迄今全文完整可诵，隶书神碑超逸，端正谨严，为后世书法研习之宗。

　　史 丹：字君仲，鲁人，徙杜陵。官汉代都尉侍中，时元帝想废立太子，丹竭力劝谏，元帝责备史丹，史丹脱下官帽，请罪说：“我确实看见陛下哀痛中山王，以致身体瘦损。前些时，太子应当进见，我暗中嘱咐他，不要流泪哭泣，免得引起陛下伤感。罪过在我，我应该被处死。”元帝认为史丹说的是事实，才息怒。后太子即位，封关内侯。

　　史 伦：宋代燕京永清（今属河北省）人。因筑室发土得金而有财，逢金季乱世，建家塾，招学者，纳豪士，济艰困，以侠义著称，在河北诸郡组织清乐社四十余个，每社近千人，成为地方上一大豪强。

　　史 际：江苏溧阳人，明代嘉靖年间进士，官至春坊，后弃官回乡，置义庄义塾，修明伦堂，招募勇士，抗击倭寇，乡人多敬重。

　　史 翁：清代诗画家。时称其诗、书、画为“三绝”，同时，善左笔书。

　　史鱼酋：又名史鱼，春秋时卫国大夫。其一贯正直，临终时还不忘劝卫灵公进贤去佞，时谓“尸谏”。其秉笔直书，堪称史家楷模。

　　史万岁：杜陵（今陕西省西安）人，隋代名将。少时英武，长于骑射，好读兵书，15岁随父从军。随父参加北周伐齐，勇武有谋，善骑射，屡立战功，敌闻名而丧胆。

　　史大柰：唐代楼烦（今属山西省）人，系突厥族。隋时任金紫光禄大夫，李渊起兵时，率众归从，战功赫赫，贞观初，迁右武卫大将军，封窦国公。

　　史思明：本名干，宁夷州突厥族人，唐代叛将，安史之乱的祸首之一。初为互市牙郎，亦以骁勇为幽州节度使张守所知，任为捉生将。天宝年间累立战功，官至平卢兵马使。曾到长安奏事，为玄宗赏识，赐名思明。与安禄山同乡相善，随安禄山叛乱，后在范阳称大燕皇帝。

　　史朝义：唐安史之乱叛将。宁夷州突厥族人。史思明的长子。思明叛乱,使守冀州、相州等地。史思明称帝，封为怀王。上元二年（761年）春杀史思明，自立为帝，年号显圣。次年唐借回纥兵攻破洛阳，他出奔莫州（今河北任丘北）。后部将降唐，他穷蹙自缢死。

　　史弘肇：河南郑州人，五代后周名将，以武功显名。史弥远：明州鄞（今浙江鄞县）人，南宋历任太师、右丞相，位重权极。其侄史嵩之继右丞相一职，亦专断朝政。

　　史达祖：字邦卿，号梅溪，汴京（今河南省开封）人，居杭州，南宋著名词人。屡试不第，曾师事张磁，后为韩伲胄门下堂吏，负责撰拟文稿，颇有权势。及韩被诛杀，亦遭牵连，被处黥刑，穷困而死。其词以咏物见长，今存其作《梅溪词》。

　　史天泽：元代初名将、丞相。字润甫，燕京永清（今属河北省）人，史秉直之季子，其家族是蒙古时期最大的一支地方势力。善骑射，勇力过人，从其兄天倪镇守直定。后官任将相五十年，上不疑，下无怨，可与郭子仪、曹彬相比。

　　史孟麟：江苏宜兴人，明朝理学家。其主张以理学为“国本”，以名节相砥砺，同时授学于东林书院，名望极高。

　　史可法：字宪之 ，号道邻，河南省祥符（今开封）人，顺天大兴（今北京市）籍，明末抗清义士。崇祯元年（1628）进士。因其与农民军作战有功，崇祯十年升都察院右佥都御史，巡抚安庆、庐州（今安徽合肥）、太平、池州四府。清军南下，其坚守扬州，被清军俘获，英勇就义。著有《史忠正公集》遗世。

　　史震林：字岵冈，江苏省金坛人，清乾隆进士，著名文学家，官淮安教谕。能诗、工书、善画，不落前人窠臼。作《凤凰台上忆吹箫》能篇叠字却使人不以为然,终于未能在诗坛上留下痕

　　迹，真所谓“过犹不及”了。著有《西青散记》、《华阳散稿》等。

　　史荣椿：清军将领。字荫堂，直隶大兴（今北京人。行伍出身，曾从都统胜保镇压太平天国北伐军。1855年任大名镇总兵，后调徐州镇，在豫皖镇压捻军。1858年升任直隶提督。同年秋，随僧格林沁驻守大沽炮台南岸，1859年任大沽炮台提督。是年6月25日，英、法、美舰队以换约为名，不顾中方劝阻，强行闯入白河口，炮击我大沽守军。史荣椿协副将龙汝元督部奋起还击，击伤击沉英法军舰10艘，入夜，英法海军陆战队乘舢板抢滩，复遭清军炮火打击，死伤枕籍，毫无进展，只得在伪装中立的美舰掩护下狼狈窜逃。此役毙伤英法海陆军官兵600余人，英舰司令何伯亦重伤，是为第一次鸦片战争以来，帝国主义军队在中国所遭受的第一次严惩。在战斗中，史荣椿及所部36名官兵壮烈殉国。

起源主要有五：①出自姬姓。据《元和姓纂》及《唐书·宰相世系表》等资料所载，春秋时晋国国君哀侯和湣侯的子孙以先人受封爵位“侯”为氏。另，春秋时郑国共叔段之子共仲被庄公赐姓侯。②出自黄帝时史官仓颉。传说仓颉为汉字的发明者，称史皇氏，但他最初称侯冈氏，他的后裔由陕西迁河南时，有以侯为氏者。③出自姒姓。据《姓氏考略》及《姓氏急就篇》等资料所载，禹(夏后氏部落首领，姓姒)的后裔被封于侯(故城在今陕西泾阳境)，子孙有以邑为氏者。④出自芈姓。楚公族中有侯氏。⑤出自他族。据《魏书·官氏志》、《路史》等资料所载，鲜卑族古口引氏、渴侯氏、古引氏、侯奴氏、俟伏侯氏汉化改姓侯；据《通志·氏族略》所载，世居库斛真水部落的侯莫陈氏随魏文帝迁洛后，后裔有简化为单字侯姓者；傈僳族以猴为原始图腾姓氏，汉姓为侯；瑶、彝、苗等族有侯姓者。　　始祖：晋湣侯。 迁徙：　　侯姓最早发源于山西境内，早期活动地点主要在今河南、山东境内。秦、汉之际以河北中部、西部一带繁衍最盛，主要分布于今山西、河北、河南、山东、宁夏等北方省份。汉末，有北地(今宁夏吴忠西南)太守侯恕举家迁于北地三水(今陕西旬邑)，并发展为当地望族。魏晋南北朝时期，侯姓北迁内蒙、辽宁等省，南迁贵州、四川、广东等省。由北魏鲜卑族侯奴氏、古口引氏等改姓后裔在河南发展成为一大望族，治郡为河南郡。河南密县人侯霸后裔于南朝陈时徙丹徒(今属江苏)，后成为当地一大望族，治郡为丹徒郡。唐朝时，侯姓始入福建。据载，唐太和年间有闽县(今属福建)人侯固，以进士登第，官任鄜城、灵武节度使同平章事。宋明时期，侯姓又播迁至湖北、湖南、江苏、江西、上海、广西、浙江、北京等地，可以说是遍布全国了。清代有福建、广东一带侯姓入居台湾，进而徙居海外者。今日侯姓五湖四海皆有其足迹，尤以湖南、安徽、河北、辽宁等省为多。目前侯姓人口列全国第82位。 郡望：　　上谷郡　战国燕时置郡，治沮阳(今河北怀来东南)，相当于今河北保定、易州、宣化一带。

　　丹徒县　秦置，既今江苏丹徒。此支为上谷郡分支，开山始祖为东汉大司徒侯霸的后代。

　　河南郡　汉高帝二年改秦三川郡置，治所在洛阳。此支侯氏为北魏时鲜卑族侯奴氏、古口引氏等后裔形成。 堂号：　　却币堂、救赵堂　这两个堂号有共同的来源：战国的时候，秦国要攻打赵国，赵国于是向信陵君求救。信陵君没有兵符，不能指挥军队，于是拿着金币就找到侯赢，侯赢是一位71岁的隐士，职位是魏国大梁看门人，家里很穷却坚决不要信陵君的金币，他给信陵君出了一计，让如姬偷来了兵符。侯赢又介绍了自己的朋友屠夫朱亥参与用兵，信陵君得到了晋国的兵马，打败了秦国，救了赵国。

　　其它堂号：①郡望堂号：上谷、丹徒、河南。②自立堂号：勤慎等。 字辈：　　安徽某支侯氏字辈：承训继先泽，齐家宜正伦。

　　湖南湘潭侯氏原字辈：衡州太守裔，建业盛冈林，文武多俊杰，历朝列缙绅，忠恕泽洪广，贻廉德懋光，英华辉上国，贤达显荣昌，肇唐勋烈继，绍宋典型彰，培植钟名士，修齐兆福祥。新字辈：秉成新正为，光华万世传，德洪宽惠泽，芳名显宗先，永昌缙绅远，天元儒籍安，朝廷登文裕，邦国定锡贤。

　　江苏徐州侯氏字辈：军震友全成，敬修宽广志。

　　山西太谷侯氏字辈：尔思安毓传，汝树炳增锡。

　　山东泰安侯氏字辈：文兆安希培，方存彦传明。

　　山东滕州侯氏字辈：克士广允作，勤慎以致贺，钦成绍宗训，昭式永明清。

　　辽宁法库侯氏字辈：庭维国怀永，广德振积连。

　　湖南湘西侯氏字辈：国正天心顺，忠良万代昌，文武登金榜，永远坐朝安。

　　湖南常德侯氏字辈：邹严令德宏，绍成光显耀。

　　河南宜阳侯氏字辈：振天德昌文，士建都鸿瑞，贤昭庆祺耀，荣雷宸丰宇。

　　重庆涪陵侯氏字辈：德胜家贞正，思守万年春。 名人：　　侯嬴(-前257)，战国魏隐士。一称侯生。家贫，年七十为大梁夷门监者。信陵君遗以厚币，不受。信陵君置酒大会宾客，亲乘车从骑往迎赢，引之上座。秦围赵，赵求于魏王及信陵君。魏王使晋鄙将兵救赵，既而畏秦强，使人止之，留军观望。嬴为信陵君划策，使如姬窃兵符于魏王卧内，又举屠者朱亥从入魏军，击杀魏将晋鄙，信陵君因得夺晋鄙军以却秦救赵。初侯嬴谓信陵君曰：“臣宜从，老不能，请数公子行日至晋鄙军之日北乡自刭，以送公子。”至期，果自刭死。

　　侯霸(-37)，东汉臣。河南密县(今属河南)人，字君房。曾师事九江太守房凤，治《谷梁春秋》。新莽时，任淮平(临淮)大尹(太守)。东汉初，为尚书令。他熟知日制，收录遗文，条奏前代法令制度，多被采行。后为大司徒，封关内侯。

　　侯览(-)，东汉宦官。山阳防东(今山东单县东北)人。桓帝初，为中常侍，后封高乡侯。受贿以巨，前后夺人田地一百十八顷、房屋三百八十一所；自建住宅十六区，皆有高楼池苑，模仿皇宫制度；并放纵仆从、宾客侵凌人民。后被劾，自杀。

　　侯景(-552)，北朝梁叛乱者。字万景，怀朔镇(今内蒙古固阳西南)人，羯族。先属北魏尔朱荣，后归高欢，官至司徒、河南道大行台，将兵十万，专制河南达十四年之久。西魏大统十三年(547)高欢死，侯景因与高欢子澄有隙，恐被害，先以河南叛降西魏，旋又降梁，受封为河南王，都督河南南北诸军事。次年，与梁宗室萧正德(萧衍侄)勾结，举兵反叛，攻破建康(今江苏南京)。太清三年(549)攻破台城(宫城，中央台省与宫殿所在地)，梁武帝愤恨而死。景立太子萧纲为帝(简文帝)，自居相国、宇宙大将军、都督六合诸军事，派兵攻占三吴等地。所到之处，专以焚掠为事，都城建康几成废墟，长江下游地区受到极大破坏。大宝二年(551)，景废简文帝，立萧栋为梁帝，旋废梁帝自立，国号汉，建元太始。次年，建康被梁将王僧辩与陈霸先所破，景东逃时为部下杀死。

　　侯安都(520-563)，南朝陈臣。字成师，始兴曲江(今广东韶关)人。家世为乡里豪族，初辟郡主簿。侯景之乱，聚兵三千人，随陈霸先入援建康，梁元帝授通直散骑常侍。敬帝时迁至南徐州刺史。陈武帝卒，定议立文帝，进爵清远郡公，迁司空。自以功安社稷，骄纵不法，多聚文武之士，为文帝所忌，被杀。

　　侯君集(-643)，唐初将领。豳州三水(今陕西旬邑北)人。君集少年时以武勇称。隋末战乱中，跟随秦王李世民东征西战，功勋卓著，在拥立李世民称帝时起了重要作用。贞观四年(630)，任兵部尚书，检校吏部尚书，参议朝政。君集出自行伍，素无学术，及被任用，方始读书。他出为将领，入参朝政，获得当时称誉。贞观十二年至十四年，侯君集负责对吐蕃、高昌的征伐，取得平定高昌的大捷。但他入高昌时，私取宝物；将士也竞相盗窃，君集自身不正，不敢禁制。还朝后，被人揭发，下狱，虽得免罪，却没有奖赏，他心怀不满。十七年，有人告发太子承乾策划政变，结果承乾被废黜，党附于承乾的君集也被杀。

　　侯希逸(720-781)，唐将领。营州(治辽宁朝阳)人。《新唐书》称其“丰下锐上”，“治军务农有状”。天宝末，为州裨将，守保定城。拒绝参加安史叛乱。宝应元年(762)，为平卢淄青节度使。后入朝为检校尚书右仆射，知省事。大历末，封淮阳郡王。迁司空，未及拜，卒。

　　侯叔献(1023-1076)，北宋水利家。字景仁。抚州宜黄(属江西)人。庆历进士。累官两浙常平使。长于治水。公元1070年权都水监丞，征发民工，在伏秋大汛期间，引用流入汴水的黄河矾山水淤溉田地。经营数年，淤溉田40万顷。汴水曾暴涨，睢阳河堤危急，乃引水入上游数十里的古城中，临时滞洪，使下游水量减少，以抢修堤防。此后，还主持引汴入蔡工程，改善南北水运。

　　侯蒙，北宋臣。字元功，密州高密(今属山东)人。进士及第，调宝鸡尉，知柏乡县，徙襄邑。擢监察御史，进殿中侍御史。崇宁间上疏论十事，迁侍御史，改户部尚书。大观四年，除同知枢密院事，进尚书左丞。政和六年，为中书侍郎。次年十月，罢知毫州，徙知东平府，未赴而卒，年六十八，谥文穆。侯蒙年过三十始登第，有轻薄子画其形于纸鸢以戏之，蒙赋《临江仙》词以答。

　　侯显，明宦官、航海家。为司礼少监。永乐元年(1403)被派往乌思藏(今西藏)延聘僧人，四年冬回南京。继又参加郑和的第二和第三次航行。十一年出使八剌(今尼泊尔)、地涌塔两国。十三年和十八年单独出使，到榜葛刺(今孟加拉国和印度西孟加拉邦一带)，受到当地人民热情接待。宣德二年(1427)入藏访问。当时名望仅次于郑和。

　　侯大苟(-1465)，明农民起义首领。广西浔州(今桂平)人。瑶族。正统七年(1442)与蓝受贰领导大藤峡瑶、壮各族人民起义。不久，受贰遇害，他继续坚持斗争。曾进攻桂平附近州县，发展至万余人。景泰中，一度攻入高(今广东茂名)、廉(今广西合浦)、雷(今广东海康)等州境内。成化元年(1465)，被佥都御史韩雍击败，兵败被执杀。

　　侯恂，明臣。河南商丘人，字若谷，号六真。万历进士。曾任御史，官至户部尚书。为温体仁所排斥，下狱论死。李自成围攻开封，明政府因他对大将左良玉有恩，从狱中起为督师。不久朝议中变，，又下狱。李自成入北京，对三品以上明官，仅用他一人，授工政府(一说兵政府)尚书衔。后逃回家乡，十余年而死。

　　侯峒曾(1591-1645)，明末抗清义军领袖。字豫瞻。苏州嘉定(属上海市)人。天启进士。曾任浙江参政。1645年，清军南下，派张维熙为知县，遭到嘉定人民反抗。他与黄淳耀被推为领袖，高悬“嘉定恢剿义师”旗帜，坚守城垣十余天，终因寡不敌众，为清军所败。城破后，与二子投水未死，被杀。

　　侯方域(1618-1654)，明末清初文学家。字朝宗。商丘(今属河南)人。明末诸生。祖父及父辈都是东林党人。侯方域少年时即有才名，参加复社，与东南名士交游，时人以他和方以智、冒襄、陈贞慧为四公子。曾为史可法幕府于扬州。入清后，于顺治八年(1651)应河南乡试，为副贡生。侯方域擅长散文，以写作古文雄视当世。他早期所作文章较浅薄，功力不深；后期日趋成熟。时人以侯方域、魏禧、汪琬为国初三大家。他的作品有人物传记，形象生动，情节曲折，均有唐代传奇笔法，具有短篇小说特点。其论文书信，或痛斥权贵，或直抒怀抱，都能显示出他的散文具有流畅恣肆的特色。也能诗。著作有《壮晦堂文集》十卷，《四忆堂诗集》六卷。

　　侯芝(约1768-1830)，清女文学家。上元(今江苏南京)人，字香叶，号香叶阁主人、修月阁主人。梅曾亮之母晚年专改弹词。经其改编加序刻印的有《再生缘》(系改陈端生原作)、《玉钏缘》、《再造天》(《再生缘》续集)和《锦上花》(系合并《锦笺缘》、《金冠记》而成)。又编写《再生缘》的洁本，题名《金闺杰》。

　　其他侯姓名人有秦方士侯公；东汉文人侯讽，学者侯瑾；北朝陈大臣侯瑱，北周将领侯植；隋滑稽艺术家侯白；唐大臣侯固，诗人侯喜；五代时将领侯益；明大臣侯钺、侯琎；清学者侯康、侯度等。近当代侯姓名人有爱国民主人士侯镜如，国民党官员侯畅，数学家侯自，化工专家侯德榜，化学工程学家侯祥麟，光学家侯洵，地质学家侯德封，土壤学家侯光炯，生态学家侯学煜，病理学家侯宝璋，历史地理学家侯仁之，历史学家侯外庐，相声演员侯宝林、侯耀文、侯耀华，**导演侯曜、侯孝贤，剧作家侯枫，京剧演员侯喜瑞，北昆演员侯玉山，河北梆子演员侯俊山等。

世赫 子 应举 应宦 应孝

世禄 子 应魁

世福 子 应升 应承

应举 子 九常

应宦 子 九朋 九宝

应孝 子 九祥

应魁 子 九恭 九杰（此以上为万金孙）

应升 无子（绝）

应箕 子 九祯

应承 无子（绝）

应斗 无子（绝）（此以上为万银孙）

十二世始祖

九常 子 明扬

九朋 子 明生 明性

九宝 子 明住

九祥 子 明嗣 明新 明文（此以上为世赫孙）

九恭 子 良民（外出在京东大曲池）

九杰 子 良法（此以上为世禄孙自九常至九杰万金之曾孙也）

九祯 子 良翰 良干（此以上为世福孙万银之曾孙也）

十三世始祖

明扬 子 开佐 开来 开业（此为应举孙）

明生 子 开旺 开兴 开子

明性 子 开仁

明住 子 开宗（此以上为应宦孙）

明嗣 子 开初 开元 开泰

明新 无子（绝）

明文 子 开基（此以上为应孝孙明扬至明文为世赫曾孙也）

良法 子 智 ·成（此为应魁孙世禄之曾孙）

良翰 子 效仲

良干 子 效曾（此以上为应箕孙世福之曾孙）

十四世始祖

开佐 子 坤

开来 子 佩 ·琇

开业 子 记 ·琦（此以上为九常孙应举之曾孙也）

开旺 无子（绝）

开兴 子 春

开子 子 智 ·振 ·愚

开仁 子 林 · 瑗（此以上为九朋孙）

开宗 子 山 ·贵 ·璨（此为九宝孙开旺至开宗为应宦之曾孙也）

开初 无子

开元 子 三

开泰 子 瓒 ·存

开基 子 玵 ·玟（此以上为九祥孙应孝之曾孙开佐至开基皆世赫五世孙也）

智 子 玺玉

成 子 福全（此为九杰孙应魁之曾孙世禄之五世孙开佐至成皆万金之后也）

效仲 子 邦用 邦贤

效曾 子 宗尧 宗武 宗孟（此以上为九祯孙应箕之曾孙世福之五世孙万银之后也）

十五世始祖

坤 子 梦鳌（外出居常刘庄子）

佩 子 梦龙 梦龄

琇 子 梦尧 梦说（梦尧外出居鲁台汉沟）

记 子 梦周

琦 子 梦熊（此以上为明扬孙九常曾孙应举之五世孙也)

春 子 梦祥

智 子 德厚 德章

振 子（不详）

愚 子 德芳 德潜 连芳（此以上为明生孙）

林 子 梦逊

瑗 子（不详）（此以上为明性孙自春至瑗皆为九朋曾孙也）

山 （无子）

贵 子（不详）

璨 子 梦来 德朋（此以上为明住孙九宝曾孙自春至璨皆应宦五世孙也）

三 子（不详）

瓒 （外出）

存 子（不详）（此以上为明嗣孙）

玵 （无子）

玟 子 永贵（此以上为明文孙自三至玟皆九祥曾孙应孝之五世孙自坤至玟皆世赫六世孙也）

玺玉 子（不详）

福全 子 寿（此以上为良法孙九杰曾孙应魁之五世孙世禄之六世孙也自坤至福全皆万金之后也）

邦用 子 成山 成祥 成玉 成林 成业

邦贤 子 成华 成海（此以上为良翰孙）

宗尧 子（不详）

宗武 子（不详）

宗孟 子（不详）（此以上为良干孙自邦用至宗孟皆九祯曾孙应箕五世孙世福六世孙万银之后外出居关东）

十六世始祖

浑源县特色美食：浑源凉粉、浑源酥大豆、摊花儿、李峪杏干、恒山山蘑。

1、浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。

2、浑源酥大豆

大豆，学名蚕豆，是一种含有多种营养成分的豆类作物，为浑源县的优势作物之一。主要生产于北岳恒山山脉的高寒山区。浑源酥大豆具有香、酥、个儿大、淀开花、皮好看五大特点。

3、摊花儿

摊花儿是流行于浑源的一种甜食佳品，甘甜可口，劲道耐嚼，是人们百吃不厌的一种饭食。

4、李峪杏干

浑源县东坊城乡李峪村是当地特有的小气候果林基地。该村盛产的桃结杏个大饱满、水多味甜，因采摘后不易长期保存，当地人就将杏肉放在阳光充足的干燥之处，制作杏干。

5、恒山山蘑

恒山山蘑生长于恒山自然林区，是一种野生食用菌，也是浑源当地的土产之一。恒山山蘑的气味独特，浓香沁骨，当地人用来烧汤、炒菜、炖鸡、炖肉、打卤、做火锅等。特别是小鸡炖蘑菇，把蘑菇的味道与鸡蛋的鲜嫩相结合，是浑源民间传统的一道美食。

　　侯姓，中国百家姓之一。一部分源于姬姓，一部分源于少数民族的改姓。最初主要聚集在河南山东，后分布全国各地。

　　侯姓源出有：

　　源流一

　　出自姬姓。以爵位为氏。据《新唐书·宰相世系表》所载：我国历史上三千多年前的晋国，是周成王小弟唐叔虞的封国。而侯氏正是出自晋国的公族。春秋时期晋国的公族晋哀侯和他的弟弟被晋武公所杀，他们的子孙便迁居他国，而且以祖先的爵位为姓，是为侯姓。

　　源流二

　　出自姒姓。据《姓氏考略》云：夏后氏的后裔有的被封于侯，子孙以地为氏，称为侯氏。

　　侯姓

　　源流三

　　为鲜卑族复姓所改。据《魏书·官氏志》所载，南北朝时，北魏有代北复姓侯奴氏、侯伏氏，进入中原后皆改为汉字单姓"侯"氏。最早的一支是上古时期仓颉的后代，据《汉上谷长史侯相碑》所记载：“侯氏，出自仓颉之后。”仓颉，即苍颉，史书中说他是黄帝的史官，是汉字的创始者。相传他是今河南南乐县人。《周地记》说：“仓颉姓侯冈氏，名颉”。他的后代有一支住在冯翊衙县（今陕西白水县），简称为侯氏。

　　源流四

　　来自叔段。春秋时，郑国的叔段因要谋反的动机被哥哥庄公发觉而讨伐他，他逃到共这个地方，被称做共叔段，他死后，郑庄公赐其子孙共仲为侯氏。据《史记·晋世家》记载，晋国是公元前11世纪西周分封的姬姓诸侯国，建都于唐（今山西翼城西）。至春秋初期，晋昭侯分封叔父成师于曲沃，造成分裂局面，历孝侯、鄂侯、哀侯、小子侯，至晋侯缗，于公元前678年被曲沃武公（即晋武公）杀死，其子孙逃难到其他诸侯国，以祖上原来的爵号“侯”为姓氏，又形成一支侯氏。

　　源流五

　　黄帝时史官仓颉的子孙有以侯为氏者。仓颉也称苍颉,原姓侯冈,名颉,号史皇氏,是传说为黄帝的史官,汉字的创造者,被后人尊为中华文字始祖。在位起讫:前4637—前4596年。 生卒年:前4666—前4596年。

　　如照系出史皇氏，仓帝史皇姬名冈，字颉，后为侯氏的说法。那侯姓的来源真是非常久远了。

　　河南密县仓祖的正传后代、孔门弟子郢公、字炎宋，因葬于仓祖坟旁而被追封为侍圣公爵。郢公炎宋列昭字辈共七十六代。当郢祖拜学孔门时，孔子谓之曰：“侯氏世有功德于民乎？盖郢始祖造字以有书契，代结绳正无穷功德也。”侯氏世家有不世功德于民，大都是因为郢祖的先人发明了汉字，以字记录代替了结绳记事。

　　东汉光武年间，大臣侯霸（字君房），因是郢公炎宋的十八世正传后代，官至东汉尚书令，晋爵关内侯。到了元朝，郢公炎宋的第五十二代子孙侯聚，皇元被追封为武略将军，第五十三代子孙侯俊和第五十四代子孙侯江也被追封为武略将军，五十五世侯德山（祖籍河南开封府登封市东20里侯楼），敕封武略将军，巡检两县。这就是被后辈称为德山祖先的三代子孙。这三代子孙繁衍生息，遍及全国不少州郡。

　　侯姓还有一支也出自姬姓，据《金乡长侯成碑》记载，春秋初期，郑庄公的弟弟叔段因谋反，为郑庄公所伐，先逃到鄢，又逃到共（今河南辉县），故又称共叔段。共叔段死后，郑庄公赐他的儿子共仲姓侯，从而又形成一支侯氏。

　　侯方域故居

　　侯氏中还有一支是少数民族姓氏所改。《通志·氏族略》所记，鲜卑族中有一支部落，原为复姓“侯莫陈氏”，北魏孝文帝于494年迁都洛阳后，由于其后裔逐渐被汉族同化，于是将姓氏省略为单姓，将其改为侯氏。由此可得知，侯姓也是一个多民族的姓氏。

　　字辈排行

　　湖南湘潭侯氏字辈：“衡州太守裔建业盛冈林文武多俊杰历朝列晋绅忠恕泽洪广贻廉德懋光英华辉上国贤达显荣昌肇唐勋烈继绍宋典型彰培植锤名士修齐兆福祥”。

　　湖南岳阳侯氏字辈：“士业奇仁玉文华焕楚邦家声芳大振国泽庆平章克象昭民德承荣献俊良光先启佑永万代锡蕃昌”。

　　湖南张家界侯氏字辈：“宗德启万世”。

　　湖南会泽侯氏字辈：“开堂世明金”。

　　山东菏泽侯氏字辈：“天朴文继广存凯”。

　　山东聊城侯氏字辈：“树新云(明)学长金”。

　　山东滕州侯氏字辈：“宜致贺钦成绍宗训”。

　　山东泰安侯氏字辈：“文诏安希培方存衍传明”。

　　山东泰安侯氏一支：“德圣金（大）立润林焕培镇清树兴毓传继广”。

　　山东威海侯氏字辈：“伟元林凤常世在……”

　　山东东平侯氏字辈：“元云延家庆照绪玉生恒”。

　　山东邹城侯氏字辈：“仁义礼智信……”

　　山东侯家洼侯氏字辈：“加中天德文国”。

　　山东陵县侯氏字辈：“长立庆(清)金玉宏”。

　　山东张店侯氏字辈：“宜连其祥德方正光延长”。

　　山东成武侯氏字辈：“祥光照世玉庆衡昌”。

　　山东诸城侯氏字辈：“金水木火土……”

　　山东郓城侯氏字辈：“仰宪本善良传继振安邦宏文庆世远繁衍大宝光”。

　　山东济南侯氏字辈：“文奇廷代殿连登家运昌盛国永承”。

　　山东汶上侯氏字辈：“熙朝召(凤)现典圣代涣文章”。

　　山东枣庄侯氏字辈：“琴慎宜志贺钦成绍中迅(顺)昭瑞勇明清”。

　　山东梁山侯氏字辈：“熙朝昭宪典圣代涣文章孝由蓝亭”。

　　山东日照侯氏字辈：“作加永学……”

　　山东高密侯氏字辈：“明记开文运家升气进阳国恩传世远祖德延年昌。

　　山东侯氏一支字辈：“明纪开文运家升旗进扬国恩传世远祖德延年昌”。

　　山东侯氏一支字辈：“云巨宝玉长”。

　　山东侯氏一支字辈：“月峰志……”

　　山东侯氏一支字辈：“恩普照永光”。甘肃武威侯氏字辈：“国泰景文光天中华”。

　　甘肃永昌侯氏字辈：“尚作有文玉”。

　　甘肃兰州侯氏字辈：“正永言孝思”。

　　甘肃庆阳侯氏字辈：“占胜吉永长远”。

　　甘肃永昌侯氏字辈：“尚作有文玉”。

　　甘肃武威侯氏字辈：“国泰景文光天中华”。

　　河南信阳侯氏字辈：“德功作以培久”

　　河南濮阳范县侯氏字辈：“……耕存；熙（守）朝兆宪典，胜代换文章，孝友兰廷贵，忠良玉佃芳 ”

　　河南南阳侯氏字辈：“焕清更读传家保”。

　　河南周口侯氏字辈：“克振家为广习汝崴国邦”。

　　河南安阳侯氏字辈：“进国守三邦钦庭大永西金书新得贵玉立自中和”。

　　河南侯氏一支字辈：“庆家松文宪天”。

　　河南侯氏一支字辈：“峻伯秀……”

　　河南侯氏一支字辈：“国广……”

　　河南侯氏一支字辈（通许县后闫台村）：“守儒世家传，君彦绪启；扬乃祖宏德，诗礼永昭”

　　江苏淮安侯氏字辈：“靖瞻景龙如尧秉一梦万秀良家庭其吉”。

　　江苏丰县侯氏字辈：“加中天德文国……进树仰贻祥西光承庆方”。

　　江苏徐州侯氏字辈：“提敬本先立永正明长清”。

　　江苏连云港侯氏字辈：“怀朝安邦治国立业兴家”。

　　江苏淮安侯氏字辈：“靖瞻景龙如尧秉一梦万秀良家庭其吉。

　　江苏沛县侯氏字辈：“孝昌……”

　　辽宁辽阳侯氏字辈：“明春……”

　　辽宁鞍山侯氏字辈：“文明礼兴云会(慧)丰宝同安庆福林”。

　　辽宁抚顺侯氏字辈：“玉立……”

　　辽宁新民侯氏字辈：“勇广德财……”

　　辽宁锦州侯氏字辈：“占国……”

　　河北邯郸侯氏字辈：“挺进培永正明长清(久)”。

　　河北廊坊侯氏字辈：“元国克……”

　　河北侯氏一支字辈：“天廷云久书”。

　　河北南宫一支字辈：“成-赐云香庆瑞……”

　　安徽砀山侯氏字辈：“体敬本先力推到石云广玉世继长中振”。

　　安徽濉溪孙疃侯家庄侯氏字辈：战文计西思道青长（常）法万世明金玉满堂宏

　　安徽芜湖侯氏字辈：“大之道在…昌清……”

　　安徽蒙城侯氏字辈：“树志学”

　　安徽淮南侯氏字辈：“传志兰继培书香”。

　　陕西长安侯氏字辈：“本万奋育……”

　　陕西西安侯氏字辈：“明德开文运安天惠道兴”。

　　陕西宝鸡侯氏字辈：“英海文”。

　　湖北荆门侯氏字辈：“光昌闲……”

　　湖北公安侯氏字辈：“礼义柱明贤”。

　　贵州毕节侯氏字辈：“学一申国天青正世光元敦廷肇基尚先泽允安全定治昌文德明良庆毓贤官兴忠俊彦广济福长延”。

　　重庆永川侯氏字辈：“登三仕朝廷联隆增光明明良世代长文武……”

　　海南文昌侯氏字辈：“儒志文芳运惠元亨升秀邦之汉敷荣国有祯”。

　　云南会泽侯氏字辈：“开堂世明金”。

　　四川宜宾侯氏字辈：“技士思修己远宗政策长”。

　　江西鹰潭侯氏字辈：“严锡川山斗心正元茂福”。

　　广东揭阳侯氏字辈：“德泽祥光发”。

　　新疆乌鲁木齐侯氏字辈：“庆兆旭……”

　　台湾嘉义下双溪、二重港、三寮湾、潭底、土库圳、头厝侯氏字辈：主支辈行：“昭伯久武尔君延志成信礼光振耀奕世数达万邦丕乃高第”；

　　主支字行：“肇仰懋玉启士锡国文章有意可以立名大业维新”；

　　杨厝正矩支派：“振起家声祖基恢宏”；

　　深安海支派：“天昌国仕启子孙贤继志奕世起簪缨”。

　　吉林东辽、辽宁海城侯氏字辈：“天登君世进从克永清廷振瑞维耀远富嘉庆荣常述祥忠余业武国建彦昌”。

　　天津侯氏一支字辈：“学颜庭……”

　　侯氏一支字辈：“振家传书德立志庆天长”。

　　侯氏一支字辈：“文广家福郭孝礼养”。

　　侯氏一支字辈：“民安长居正恩普兆荣光”。

　　河南新乡市封丘县曹岗乡李和村侯氏一支字辈：“立正玉广献士青红振家邦”。

　　重庆丰都社坛镇大堡乡侯氏一支字辈：“德广东先……”。

山西大同市浑源县字辈："兵新耀宝"

　　广西三江侯氏一支字辈：“邦正朝安泰,家兴国盛昌祥开明世代,瑞启照宗芳”

　　安徽宣城侯氏字辈（湖北下江南）“文今天开华，万年长启德，有信再侯家，”

　　天津蓟县侯氏字辈：“光宗路大广，年金荣全振”